Pâtisserie 11-15 ans à Paris
Enfants
Pâtisserie 11-15 ans à Paris
As low as 36.00€
Enfants

Pâtisserie 11-15 ans à Paris

2h
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As low as 36.00€

Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
9
Language
French
Level
Beginner
Pour les enfants
Pour les ados

Techniques abordées

  • S'organiser en cuisine et en équipe
  • Reconnaître les produits qui composent les recettes
  • Réaliser des mélanges et maîtriser les cuisson

En détail

Dans cet atelier de 2 heures réservé aux enfants de 11 à 15 ans, vous réaliserez :

Samedi 10 Octobre :  Macarons "Emoji"
Réalisation des coques de macarons
Décoration smiley au feutre alimentaire
(La ganache chocolat sera préalablement réalisée par le chef et expliquée aux participants)

Lundi 19 Octobre : Cupcakes "Licorne" :
Réalisation d'une base de génoise
Décoration à partir d'une pâte à sucre colorée

Jeudi 22 Octobre :  Macarons "Emoji"
Réalisation des coques de macarons
Décoration smiley au feutre alimentaire
(La ganache chocolat sera préalablement réalisée par le chef et expliquée aux participants)

Lundi 26 Octobre : Cupcakes "Halloween" :
Réalisation d'une base de génoise
Décoration à partir d'une pâte à sucre colorée

Mercredi 18 Novembre : Cupcakes "Licorne" :
Réalisation d'une base de génoise
Décoration à partir d'une pâte à sucre colorée

Dimanche 29 Novembre :  Macarons "Emoji"
Réalisation des coques de macarons
Décoration smiley au feutre alimentaire
(La ganache chocolat sera préalablement réalisée par le chef et expliquée aux participants)

À l’issue du cours, une dégustation entre les enfants et le chef aura lieu autour de jus de fruits frais, le reste des préparations sera à emporter à la maison.

L'équipe

Voici nos chefs passionnés par la pâtisserie pour enfant, recrutés pour cet atelier.
Sophie Delaplane

Sophie Delaplane

Après avoir animé les ateliers cuisine de Cook et Go, Sophie a rejoint en tant que pâtissière, Les Petites Pâtisseries Raw et Vegan aux côtés de la cheffe Violaine Bergoin.
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La cerise sur le gâteau

  • Tablier offert
  • Jus de fruits frais à disposition
  • Recettes disponibles 48h avant le cours

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Lieux

À deux pas de Bastille, au fond d’une cour intérieure, retrouvez nos cuisines dans un ancien atelier d'artiste. Deux cuisines calmes et lumineuse d’une superficie totale de 100 m2 peuvent accueillir jusqu’à 30 personnes.

10 Rue du Bourg l'Abbé
Directions
Virtual visit

À quelques pas de Beaubourg, cet espace culinaire a été aménagé dans une ancienne galerie d’art sur deux niveaux. Au RDC, notre grande cuisine ouverte sur plus de 100 m² est modulable en fonction de vos besoins. Au sous-sol, nos deux caves voûtées en pierres apparentes sont propices aux dégustations de vins et aux réunions de travail.

Info pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")
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