Capacity
10
French cooking
Bon pour mon ventre ! - Paris
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French cooking
Bon pour mon ventre ! - Paris
2h
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Au programme
Il est temps de s’occuper de votre « deuxième cerveau » et de refaire du bien à votre corps !
En complément d’une alimentation équilibrée, découvrez 4 recettes à adopter pour favoriser la motilité intestinale, réguler sa satiété et rééquilibrer ses apports en protéines végétales.
En complément d’une alimentation équilibrée, découvrez 4 recettes à adopter pour favoriser la motilité intestinale, réguler sa satiété et rééquilibrer ses apports en protéines végétales.
Techniques abordées
- Utiliser et cuisiner les graines à mucilage
- Fermenter son propre kombutcha
- Favoriser les protéines végétales
- Faire un super pain
En détail
Durant ce cours, apprenez à faire du bien à vos intestins !
Découvrez comment faire une boisson fermentée riches en probiotiques, comment et quand manger le psyllium, les graines de lin et de chia, comment les utiliser aussi dans un pain spécial.
Les recettes sont ajustées à la saison et peuvent légèrement varier selon l’approvisionnement et la disponibilité des produits.
Découvrez comment faire une boisson fermentée riches en probiotiques, comment et quand manger le psyllium, les graines de lin et de chia, comment les utiliser aussi dans un pain spécial.
Les recettes sont ajustées à la saison et peuvent légèrement varier selon l’approvisionnement et la disponibilité des produits.
Printemps-Eté
-Pudding fruits rouges, pistaches et chia
-Taboulé au tempeh
-Pain supermix psyllium, lin, chia
-Kombutcha menthe spiruline
Allergènes : lait, graines (lin, tournesol, psyllium, chia), fruits à coque (pistaches, amandes), huile végétale, soja.
Automne-Hiver
- Pudding poire, amande et lin
- Steak végétarien aux champignons et graines
- Pain supermix psyllium, lin, chia
- Kombutcha curcuma gingembre
Allergènes : lait, graines (lin, tournesol, psyllium, chia), fruits à coque (amandes, noisettes), huile végétale, pois chiches.
Vous dégusterez sur place une partie de vos créations et repartirez avec le reste, mais aussi avec une mère de kombutcha pour pouvoir vous lancer chez vous !
La cerise sur le gâteau
- La mère du.de la Chef.fe :)
- Tablier en coton recyclé bio inclus
- Café & thé bio offerts
- Dégustation sur place et à emporter
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Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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