Cookies addict avec Gallymini_patisse

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French

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All levels

Pour toute la famille

Croustillant, moelleux, presque cru... Autant de textures possibles pour un petit cookie ! Retrouvez la Cheffe Gaëlle as @gallymini_patisse sur Instagram pour tout savoir sur le cookie et maîtrisez la recette du cookie que vous aimez. Un cadeau idéal pour la Fête des Mères.

Techniques abordées

Comprendre les différentes textures
Gérer la cuisson
Créer vos propres associations

En détail

Durant ce cours de pâtisserie, réalisez 3 recettes de cookies coaché par une experte en la matière : Gaëlle as Gallymini_patisse, à partir de produits non transformés et à indice bas carbone. Abordez l'histoire du cookie avec un zoom sur les différentes textures !

Au programme de l'atelier :
- un cookie ultra moelleux aux deux chocolats, fleur de sel
- un cookie noix de pécan, noix de coco et chocolat noir
- un cookie made in Bretagne au sarrasin et caramel au beurre salé
Allergènes : fruits à coque (noix de pécan), œuf, blé (gluten), graines (sarrasin), lait.
À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les créations réalisées accompagnées d’un thé, café ou jus de fruits, et partager un moment avec la Cheffe et les autres participant.e.s. Vous emmènerez le reste de vos créations pour régaler vos proches !

La cerise sur le gâteau

Tablier en coton recyclé bio inclus
Café & thé bio offerts
Echange avec la reine des cookies à Paris
Dégustation des réalisations
Repartir avec ses créations

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Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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