La présentation du pass sanitaire ou d’un test PCR ou antigénique de moins de 24 heures est obligatoire.
Retrouvez le programme des cours par ici
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Pâtisserie
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As low as 68.00€
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2h
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Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
10
Language
French
Level
All levels
Pour toute la famille
Croustillant, moelleux, presque cru... Autant de textures possibles pour un petit cookie ! Retrouvez la cheffe Laura de chez Agria Coffee Shop pour tout savoir sur le cookie et maitrisez la recette du cookie que vous aimez.

Techniques abordées

  • Comprendre les différentes textures
  • Gérer la cuisson
  • Créer vos propres associations

En détail

Durant ce cours de pâtisserie, réalisez 3 recettes de cookie coaché par une experte en la matière.

Au programme de l'atelier :
- Histoire du cookie
- Zoom sur les différentes textures
- Réalisation de 3 cookies différents :
- un cookie classique chocolat lait/ noix de pécan
- un cookie façon brownie (chocolat noir, Fleur de Sel)
- un cookie au gaufrier au praliné
- BONUS : Dégustation de 6 cookies de chez Agria Coffee Shop

L'équipe

Laura d'Agria Coffee-Shop

Laura d'Agria Coffee-Shop

Gourmande invétérée depuis son enfance, parisienne de naissance, Laura a toujours écumé les lieux de la capitale pour goûter les gourmandises que ce monde nous propose. En 2020, elle lance son site internet pour proposer ses douceurs en remise en main propre ou en livraison, en attendant de trouver le petit cocon, pour poser ses casseroles et ouvrir un lieu qui lui ressemble.
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La cerise sur le gâteau

  • Tablier inclus
  • Café & thé bio offerts
  • Echange avec la reine des cookies à Paris
  • Dégustation des réalisations
  • Repartir avec ses créations

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Lieux

À deux pas de Bastille, au fond d’une cour intérieure, retrouvez nos cuisines dans un ancien atelier d'artiste. Deux cuisines calmes et lumineuse d’une superficie totale de 100 m2 peuvent accueillir jusqu’à 30 personnes.

10 Rue du Bourg l'Abbé
Directions
Virtual visit

À quelques pas de Beaubourg, cet espace culinaire a été aménagé dans une ancienne galerie d’art sur deux niveaux. Au RDC, notre grande cuisine ouverte sur plus de 100 m² est modulable en fonction de vos besoins. Au sous-sol, nos deux caves voûtées en pierres apparentes sont propices aux dégustations de vins et aux réunions de travail.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation de 10 à 12 participants maximum espacés d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
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