Maki - Visio

Au cours de cet atelier à distance, vous réaliserez pour 4 personnes :
Des maki concombre
Des maki saumon avocat

Nous vous proposons les recettes traditionnelles, elles peuvent tout à fait être adaptées en fonction de vos goûts.

À partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, cuisinez sous l'oeil affuté d'un chef, en direct et dans votre cuisine !

AVANT VOTRE COURS
Retrouvez dans votre espace client :
- le tutoriel pour télécharger et utiliser l’application de visioconférence Zoom
- les recettes de votre cours
- les ingrédients et le matériel à préparer avant le début de l’atelier

La durée du cours est de 1h, prévoyez tout de même 30 minutes supplémentaires pour vos questions réponses avec le chef.

LE MATÉRIEL

Indispensables
3 cul-de-poule (bols moyens)
1 cuillère en bois
1 planche
1 couteau
1 casserole de 2 litres
1 tapis à sushi en bambou
1 balance

LES INGRÉDIENTS

Indispensables

Riz à sushi :
- 250 g de riz à sushi ou riz rond ou riz à risotto
- 400 à 450 g d'eau
- 3 càs de vinaigre de riz ou de vinaigre de cidre
- 2 càs de sucre
- 1 càc de sel
- 1 càc de miel (uniquement si vinaigre de cidre)

Garniture :
- 100 g de pavé de saumon ou 4 tranches de saumon fumé ou de filet de thon
OU
200 g de surimi ou de crevettes décortiquées
OU
- 2 boîtes de poisson (thon, saumon, maquereau, sardine) au naturel
- 1/2 concombre
- 1 avocat

Facultatifs : Cream cheese, Mayonnaise, Graines de sésame, Mangue, Sauce soja salée et/ou sucrée, Wasabi, Gingembre mariné