Retrouvez nos engagements et l'évolution de notre réouverture ici
We use cookies to make your experience better.To comply with the new e-Privacy directive, we need to ask for your consent to set the cookies.Learn more.
Incontournable de l'Automne, apprenez à travailler la châtaigne sous ses différentes formes
Techniques abordées
S'organiser en cuisine et optimiser le temps en cuisine
Respecter les produits et éviter le gaspillage
Travailler des produits d'exception
Maîtriser les cuissons
En détail
Dans cet atelier de 2 heures, le chef vous apprend à réaliser 2 recettes à base de chataîgnes :
Soupe crémeuse de châtaigne, écume de lard virtuel et chips de lard
Gnocchi de châtaigne, coulis de persil plat et potimarron « red kuri »
À l’issue de votre cours, repartez avec vos réalisations pour une dégustation à la maison.
La cerise sur le gâteau
Tablier offert
Recettes disponibles 48h avant le cours
Write Your Own Review
You can not add the review on this product as you have not purchased this product yet.
Info pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")
Do you want to organise this EXPERIENCE for a GROUP?