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Cuisine des montagnes
French cooking
Cuisine des montagnes
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Cuisine des montagnes

3h
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Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
12
Language
French
Level
All levels
Pour toute la famille
Végétarien
Pour les enfants
Pour les ados
Découvrez ces recettes autour des fromages de montagnes. Un menu réconfortant dont on a besoin en plein hiver, à déguster après une journée de ski ou juste pour se faire du bien.

Techniques abordées

  • Découvrir les fromages de montagnes
  • Réaliser une vinaigrette qui change
  • La technique du crumble salé
  • Réaliser une glace sur base de crème anglaise
  • Cuire un caramel

En détail

Durant ce cours de cuisine française, réalisez un menu qui fait la part belle aux fromages.

Au programme :
- Velouté butternut, crumble de Beaufort
- Tartiflette et salade d'endives aux agrumes
- Tarte aux noix, crème glacée à la Chartreuse

La cerise sur le gâteau

  • Tablier inclus
  • Café & thé bio offerts
  • Dégustation à table des plats réalisés
  • Verre de vin offert pour le repas

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Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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