Cuisine nordique - Paris
Cuisine d'ailleurs
Cuisine nordique - Paris
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Cuisine nordique - Paris

3h
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Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
12
Language
French
Level
All levels
Un aller/retour express Paris-Stockholm comme si vous y étiez. Découvrez une gastronomie variée et jouant sur les assaisonnements !
3 recettes du répertoire de la cuisine nordique dont les fameux Kannelbullar pour la touche sucrée.

Techniques abordées

  • Maîtriser un mode de cuisson au sel
  • Rôtir les pommes de terre façon hasselback
  • Réaliser une pâte levée

En détail

Durant cet atelier de 3 heures, le.a Chef.fe vous apprend à réaliser 3 recettes typiquement nordiques, à partir de produits non transformés et à indice bas carbone :
- Gravlax express, sauce moutarde à l’aneth
- Boulettes de viande à la suédoise et pommes de terre hasselback
- Kannelbullar autrement appelés cinnamon rolls
Allergènes : poisson (saumon), moutarde, huile végétale, œuf, lait, blé (gluten).

À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin et partager un moment avec le.a Chef.fe et les autres participant.e.s.

La cerise sur le gâteau

  • Tablier en coton recyclé bio inclus
  • Café & thé bio offerts
  • Dégustation à table des plats réalisés
  • Verre de vin offert pour le repas

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Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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