Le Dim Sum est un petit ravioli à la farine de riz, farci et cuit à la vapeur dans des petits paniers en bambou. Retrouvez une multitude d'options possibles : poissons, viandes ou veggie, elle ravie les papilles de tout gourmand en quête de nouvelles saveurs.
Dans cet atelier de 2 heures, le chef vous apprend à fabriquer les Dim Sum avec trois farces différentes :
- Dim Sum ha kao façon thaï aux gambas
- Dim sum Lo mai gai végétarien cuit dans une feuille de Lotus
Pour accompagner ces spécialités chinoises, vous réalisez une sauce à base de soja légèrement vinaigrée et pimentée.
À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le chef et les autres participants.
