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En ce moment, profitez de notre terrasse éphémère dans notre atelier de Beaubourg.
EVJF/EVG à Lyon - Brunch entre amis
French cooking
EVJF/EVG à Lyon - Brunch entre amis
As low as 390.00€
French cooking

EVJF/EVG à Lyon - Brunch entre amis

1h30
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As low as 390.00€

Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
10
Language
French
Level
All levels
À la recherche d’une activité originale pour un EVJF ou EVG ? Vous êtes au bon endroit.
Avec Chefsquare, vivez un moment unique entre amis durant 1h30.
Profitez de cet atelier brunch pour apprendre de nouvelles techniques culinaires, puis attablez vous ensemble pour déguster et célébrer !

Techniques abordées

  • Pocher des oeufs
  • Réaliser une sauce hollandaise
  • Travailler les fruits de saison
  • Confectionner des pancakes

En détail

Durant cet atelier pâtisserie d'1h30, le chef apprend à votre groupe d'ami(e)s à réaliser :
- Sablés au parmesan
- Oeufs pochés, sauce hollandaise maison et saumon fumé
- Pancakes aux fruits frais de saison

À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment entre copin(e)s.

L'équipe

Sacharanin Herlidou

Sacharanin Herlidou

Née à Phnom-Penh au Cambodge, Sacharanin a baigné dans un milieu familial riche de savoir culinaire. A la tête d'une société de traiteur, Coriandre & Citronnelle, elle régale sociétés et institutions de la région lyonnaise et intervient également en tant que chef à domicile chez les particuliers et en tant que coach culinaire pour les professionnels.
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Juliette Berrin

Juliette Berrin

Petite fille de cuisinière, Juliette se passionne pour ce métier depuis toujours. Après ses études au Lycée hôtelier "Jehanne de France", elle évolue dans les cuisines de la région Lyonnaise (Le Garage*, Paul Bocuse traiteur*, C'gastronomie*). Après avoir touché aux différents secteurs de la restauration, elle devient Cheffe à seulement 21 ans. Elle transmet désormais aux plus jeunes sa vision de la cuisine d'aujourd'hui et de demain. Transmission, partage et authenticité sont ses mots d'ordre !
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La cerise sur le gâteau

  • Un chef pédagogue et talentueux
  • Une cuisine privatisée pour votre groupe
  • Les boissons offertes (un verre de vin, thé, café)
  • Les tabliers et les recettes transmises par e-mail à l’issue de l’événement
  • Une offre 2 en 1 : activité ludique et pause repas

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Lieux

À mi-chemin entre le Parc de la Tête d’Or et la gare Part-Dieu, découvrez notre boutique-atelier, deux cuisines lumineuses et une agréable véranda pour accueillir vos dégustations et réunions.

Info pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")
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