La pâtisserie crue chez Les Petites Pâtisseries
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La pâtisserie crue chez Les Petites Pâtisseries
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La pâtisserie crue chez Les Petites Pâtisseries

2h

Maximum 110 characters

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Au programme

Capacity
3
Language
French
Level
All levels
Végétarien
Vegan
Durant cette matinée gourmande, familiarisez vous avec la pâtisserie crue et végane, encore peu connue en France mais incontournable dans les pays anglo saxons. Passez un moment privilégié avec la cheffe Violaine Bergoin dans son laboratoire et partagez son quotidien en participant à l'élaboration de sa vitrine du jour.

En détail

Votre immersion se déroulera au cœur d’un laboratoire pâtissier. Rentrez dans les coulisses avec Violaine et participez à sa production du jour. Au programme de votre matinée:

Visite de la boutique et du labo

Participation aux réalisations de la journée

Conseils et astuces de Violaine

Mise en place de la vitrine


Terminez l'immersion avec un petit-déjeuner en salle incluant une boisson chaude et une pâtisserie de votre choix.

La cerise sur le gâteau

  • Découvrir les techniques de la pâtisserie sans cuisson
  • Déguster un petit déjeuner "raw et végan"
  • Passer une matinée dans les coulisses du laboratoire

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Lieux

44 rue du Chemin Vert
Directions
Virtual visit
Avec son concept unique à Paris, les Petites Pâtisseries est rapidement devenue la référence de la capitale en matière de pâtisserie crue et vegan. Une vitrine gourmande avec des desserts boutiques dressés impeccablement, un espace dégustation calme et apaisant et un accueil chaleureux de Violaine : de quoi convaincre les curieux qui passent la porte et fidéliser les conquis.

Info pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")
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