Capacity
1
Accueil par Arnaud et présentation du programme de l'après-midi
Visite du laboratoire
Participation à toutes les préparations de base des tartelettes : préparation des pâtes (sucrées, brisées, brioches...), confection des crèmes et mise en place pour le lendemain
Conseils et astuces de chefs pâtissiers
Explications sur l'organisation quotidienne de la pâtisserie