La présentation du pass sanitaire ou d’un test PCR ou antigénique de moins de 72 heures est obligatoire.
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Le canard Gascon sous toutes ses formes chez Maison Tête
French cooking
Le canard Gascon sous toutes ses formes chez Maison Tête
As low as 120.00€
Available soon
French cooking

Le canard Gascon sous toutes ses formes chez Maison Tête

As low as 120.00€

Au programme

Capacity
3

En détail

Plongez dans l’univers du canard gersois le temps d’un atelier et découvrez le savoir faire d’un conserveur artisanal. Vous rencontrerez Martin et son équipe qui vous présenteront leurs outils de travail, leur atelier et leur histoire. Une fois le sujet bien dégraissé, vous enfilerez votre tablier pour mettre les mains dans le plat ! Voici les étapes :

Découpe du paletot de canard dont le magret

Fabrication des pâtés et du pot au feu de canard

Mise en conserve des préparations

Dégustation de pâtés fabriqués en amont spécialement pour votre venue accompagnée d'un verre de vin

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Info pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")
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