Les gnocchis - Paris

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Au programme

Capacity

Language

French

Level

All levels

Pour toute la famille

Au cours de cet atelier, réalisez de véritables gnocchi ainsi que deux sauces incontournables dans la pure tradition Italienne !

Techniques abordées

Réaliser la pâte à gnocchi
Former des gnocchi à l'aide d'une planche ou d'une fourchette
Réaliser deux sauces

En détail

Lors de cet atelier de deux heures, la Cheffe vous apprend à réaliser deux recettes de gnocchis :
- Gnocchi alla Sorrentina (sauce tomate, mozzarella, basilic et parmesan)
- Gnocchi alla Romana (parmesan et pecorino)
Allergènes : blé (gluten), œuf, lait.

À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec la Cheffe et les autres participant·e·s.

L'équipe

Voici Letizia, notre Cheffe Italienne recrutée pour cet atelier :

Letizia Del Vecchio

Originaire de Naples, berceau de la pizza et de la mozzarella, la cuisine de Letizia est depuis toujours parfumée de basilic, de tomates et d'huile d'olive. De sa grand-mère, elle hérite du goût des bonnes choses et d'une recette de pâtes fraîches incomparable qu'elle transmet chaque jour avec un enthousiasme et une générosité communicative.

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La cerise sur le gâteau

Tablier en coton recyclé inclus
Café & thé bio offerts
Dégustation à table des plats réalisés
Verre de vin offert pour le repas

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Lieux

Chefsquare Bastille sur cour

40, rue Sedaine (code porte 35801)

Directions

Virtual visit

À deux pas de Bastille, au fond d’une cour intérieure, retrouvez nos cuisines dans un ancien atelier d'artiste. Deux cuisines calmes et lumineuse d’une superficie totale de 100 m2 peuvent accueillir jusqu’à 30 personnes.

Chefsquare Bastille sur rue

31, rue Sedaine

Directions

Virtual visit

À deux pas de Bastille, ce nouveau lieu de 185 m2 associe un atelier de cuisine côté rue, à un laboratoire professionnel côté cour. Il conserve les marqueurs de l’école avec un environnement cocooning, un peu comme à la maison. Il partage aussi les attributs d’une vraie cuisine de restaurant pour plonger dans les conditions réelles les futurs food-entrepreneurs.