Vins extra-ordinaires
Oenologie
Vins extra-ordinaires
As low as 68.00€
Oenologie

Vins extra-ordinaires

2h
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As low as 68.00€

Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
9
Language
French
Level
All levels

Que vous soyez débutant dans l’apprentissage du vin ou amateur éclairé de longue date, vous aurez l’occasion dans ce cours de découvrir des vins sortant de l’ordinaire.

Des vins étonnants donc qui par leur méthode d’élaboration, leur terroir d’origine ou par les cépages qui les composent.

Soyez curieux et découvrez des vins atypiques, rares, emprunts d’émotions.

En petits groupes, notre intervenant aura le souci de vous aider à mieux déguster les vins et à comprendre en quoi le sol, la topographie, le climat, la biodiversité et l’art du vigneron ont une importance capitale.

Techniques abordées

  • Apprendre les gestes et le vocabulaire de la dégustation
  • S’approprier et mieux situer son propre goût
  • Aiguiser sa curiosité et accroitre sa culture vitivinicole.

En détail

A partir de vins sélectionnés pour leur singularité et leur rareté, cette dégustation vous permettra de mieux comprendre l’ensemble des paramètres qui font qu’un vin est unique.

Ensuite, à travers une dégustation à l’aveugle (bouteilles masquées) de 4 vins rouges et/ou blancs vous vous amuserez à débattre de leur origine, de leurs méthodes d’élaboration, de leurs originalités en fonction des sensations ressenties. En bref, un petit voyage de 2 heures à travers le monde infini de l’œnologie…

Vous ne dégusterez plus les vins comme avant !

L'équipe

Voici nos sommeliers et œnologues recrutés pour cet atelier de dégustation
Alice Euvrard

Alice Euvrard

D’origine bourguignonne, Alice Euvrard est à la fois oenologue et directrice commerciale d’un domaine viticole en Provence, le Domaine de la Navicelle. En tant que formatrice, elle vous emmenèra directement entre les pieds de vignes.
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La cerise sur le gâteau

  • Supports de cours délivrés le jour de votre atelier
  • Dégustation de 4 ou 5 vins rouges/ blancs/ effervescents

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Lieux

10 Rue du Bourg l'Abbé
Directions
Virtual visit

À quelques pas de Beaubourg, cet espace culinaire a été aménagé dans une ancienne galerie d’art sur deux niveaux. Au RDC, notre grande cuisine ouverte sur plus de 100 m² est modulable en fonction de vos besoins. Au sous-sol, nos deux caves voûtées en pierres apparentes sont propices aux dégustations de vins et aux réunions de travail.

Info pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")
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