Capacity
9
Cuisine italienne
Orecchiette et pana cotta - Paris
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Cuisine italienne
Orecchiette et pana cotta - Paris
1h
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Au programme
Un voyage gastronomique au sud de l'Italie dans la région des Pouilles comme si vous y étiez ! Réalisez un plat traditionnel ainsi qu'une délicieuse panna cotta.
Techniques abordées
- Réaliser les pâtes fraîches aux œufs
- Réaliser une recette typique des pouilles
- Cuire les pâtes comme en Italie
- Réaliser une pana cotta
En détail
Dans cet atelier d'une heure, la cheffe vous apprend à fabriquer les pâtes fraîches des pouilles :
- Orecchiette au pesto de basilic, ail, pecorino et saucisse italienne grillée (option végétarienne possible)
- Panna cotta de saison
À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le chef et les autres participants.
- Orecchiette au pesto de basilic, ail, pecorino et saucisse italienne grillée (option végétarienne possible)
- Panna cotta de saison
À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le chef et les autres participants.
La cerise sur le gâteau
- Tablier inclus
- Café & thé bio offerts
- Dégustation à table des plats réalisés
- Verre de vin offert pour le repas
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Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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