Gnocchi à distance
Cuisine italienne
Gnocchi à distance
As low as 18.00€
Cuisine italienne

Gnocchi à distance

1h
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As low as 18.00€

Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
10
Language
French
Level
All levels
Pour toute la famille
Au cours de cet atelier à distance, vous réaliserez des gnocchi alla sorrentina (tomate, mozzarella et basilic) pour 4 personnes.
Cours adapté à toute la famille. Suivez-le avec vos enfants :-)
À partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, cuisinez sous l'oeil affuté d'un chef, en direct et dans votre cuisine !
Attention : il vous est possible de régler ce cours par crédit d'heures mais un crédit entier vous sera décompté.

Techniques abordées

  • Préparer des gnocchi typiquement italiens à base de pommes de terre
  • Maîtriser le geste pour modeler le gnocchi
  • Réaliser une sauce tomate parfumée

En détail

AVANT VOTRE COURS
Retrouvez dans votre espace client :
- le tutoriel pour télécharger et utiliser l’application de visioconférence Zoom
- les recettes de votre cours
- les ingrédients et le matériel à préparer avant le début de l’atelier

La durée du cours est de 1h, prévoyez tout de même 30 minutes supplémentaires pour vos questions réponses avec le chef.

LE MATÉRIEL


2 plaques de cuisson ou plateaux pour disposer les gnocchis
2 bols moyens
1 cuillère en bois
1 écumoire
1 couteau
1 casserole de 3 litres
1 casserole de 2 litres
1 balance
Facultatif : 1 râpe à fromage

LES INGRÉDIENTS

Pour les gnocchis :
- 1 kg de pommes de terre type Bintje cuites
- 300 g de farine + un peu pour le façonnage
- 1 œuf
- Sel et poivre
- 250 g de mozzarella (facultatif)
- Parmesan râpé (facultatif)

Pour la sauce :
- 400 g de coulis de tomate ou de tomates concassées en boîtes
- 1 gousse d'ail
- 1 botte de basilic ou d'herbes aromatiques
- 100 g parmesan ou pecorino ou fromage de chèvre très sec
- Huile d'olive
- Sel et poivre

L'équipe

Letizia Del Vecchio

Letizia Del Vecchio

Originaire de Naples, berceau de la pizza et de la mozzarella, la cuisine de Letizia est depuis toujours parfumée de basilic, de tomates et d'huile d'olive. De sa grand-mère, elle hérite du goût des bonnes choses et d'une recette de pâtes fraîches incomparable qu'elle transmet chaque jour avec un enthousiasme et une générosité communicative.
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La cerise sur le gâteau

  • Un atelier de cuisine à distance en petit comité
  • Les recettes réalisées de A à Z chez vous
  • A faire seul(e), en famille ou entre amis
  • La dégustation des plats en famille

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Lieux

Zoom est une application de visio conférence, disponible sur les systèmes d'exploitation Android et iOS et utilisable sur PC, tablette ou encore mobile. Simple d'installation et instinctif d'utilisation, il se révèle être l'outil parfait pour rapprocher chefs et gourmets malgré la distance.

Info pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")
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