Nous pouvons avoir la fierté de dire que la France possède une très grande variétés de spécialités régionales à travers tout notre territoire.
Chaque région voire même parfois chaque ville a sa spécialité qu’elle soit à manger en salé ou en sucré, qu’à boire.
Envie de découvrir des spécialités de régions ?
Ici, rejoignez notre Chef·fe pâtissier·ère en cuisine pour un atelier de 3 heures pour aborder 3 incontournables des régions dans un de nos ateliers à Paris.
Au programme de l’atelier :
- le Kouign Amann breton
- la Madeleine de Commercy au chocolat
- le Gâteau Basque à la crème Allergènes : blé (gluten), lait, œuf.
À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster les gâteaux réalisés accompagnés d’un café ou d'un thé, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s. Les pâtisseries non dégustées sur place pourront être emportées. Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter un sac et vos boîtes de conservation.
Techniques abordées
Réaliser une pâte levée feuilletée
Façonner les Kouign Amann
Avoir une belle bosse de madeleines
Chiqueter et quadriller une pâte
En détail
Rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour réaliser trois spécialités régionales françaises !