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9
Pâtisserie
Petits gâteaux de saison - Paris
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Pâtisserie
Petits gâteaux de saison - Paris
2h
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Au programme
Découvrez des gâteaux faciles et de saison dans notre atelier de Paris. Le chef vous dévoilera au cours de cet atelier 3 recettes pour apprendre et découvrir des techniques différentes.
Techniques abordées
- Réaliser une pâte à base de farine et de poudre d'amande
- Préparer un beurre noisette
- Maîtriser la cuisson de petits gâteaux
En détail
Dans cet atelier de 2 heures à Paris, le chef vous apprend à réaliser un assortiment de petits gâteaux de saison :
Printemps-Ete :
Tatin rhubarbe rôtie à la vanille
Moelleux chocolat coulis de fruits rouges
Financiers pistache framboise
Automne-Hiver :
Tartelette figue amande
Poires pochées à la verveine
Tiramisu aux agrumes
Pour des raisons de saisonnalité, les fruits peuvent être remplacés par un fruit de saison de substitution.
La cerise sur le gâteau
- Tablier inclus
- Café & thé offerts
- Recettes sans additif
- Verre de jus de fruits frais offert pour la dégustation
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Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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