Pizza party à distance
Cuisine du monde
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Pizza party à distance

1h
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Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
10
Language
French
Level
All levels
Pour toute la famille
Au cours de cet atelier à distance, vous réaliserez :
Une pâte à pizza pour 6 personnes
Et votre sauce tomate maison
A noter : Votre pâte devra reposer au moins 12 heures avant utilisation.
Pendant le cours, notre chef vous fera la démonstration pour garnir et cuire votre pizza maison à partir d'une pâte préparée la veille.
À partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, cuisinez sous l'oeil affuté d'un chef, en direct et dans votre cuisine !
Attention : il vous est possible de régler ce cours par crédit d'heures mais un crédit entier vous sera décompté.

Techniques abordées

  • La recette de la véritable pâte à pizza
  • Travailler la pâte pour des pizza bien rondes
  • Préparer une base de sauce tomate parfumée

En détail

AVANT VOTRE COURS
Retrouvez dans votre espace client :
- le tutoriel pour télécharger et utiliser l’application de visioconférence Zoom
- les recettes de votre cours
- les ingrédients et le matériel à préparer avant le début de l’atelier

La durée du cours est de 1h, prévoyez tout de même 30 minutes supplémentaires pour vos questions réponses avec le chef.

LE MATÉRIEL

1 four
2 plaques de cuisson adaptées à votre four
2 culs-de-poule (bols moyens)
1 verre
1 cuillère en bois
1 planche
1 couteau
1 casserole de 3 litres
1 balance
Film étirable
Facultatif : 1 râpe à fromage

LES INGRÉDIENTS

Pâte à pizza (2 grandes pizza)
- 15 g de levure du boulanger déshydratée ou 25 g de fraîche
- 2 pincées de sucre
- 320 g d'eau tiède
- 500 g de farine
- 4 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillère à café de sel

Sauce tomate :
- 400 g de tomate concassée en boîte ou de coulis de tomate
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 1/2 carotte
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1/2 botte de basilic ou 2 cuillère à soupe d'origan sec ou d'herbes sèches ou congelées au choix

Pour la garniture, faites-vous plaisir ! Au choix :
- Jambon blanc, jambon cuit, bresaola, blanc de poulet émincé,...
- Mozzarella, chèvre frais, parmesan, gorgonzola, gruyère râpé,...
- Courgette, roquette, champignon, tomate confite, aubergine,...
- Basilic, origan,...
- Olives
- Anchois

La cerise sur le gâteau

  • Un atelier de cuisine à distance en petit comité
  • Les recettes réalisées de A à Z chez vous
  • A faire seul(e), en famille ou entre amis
  • La dégustation des plats en famille

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Lieux

Zoom est une application de visio conférence, disponible sur les systèmes d'exploitation Android et iOS et utilisable sur PC, tablette ou encore mobile. Simple d'installation et instinctif d'utilisation, il se révèle être l'outil parfait pour rapprocher chefs et gourmets malgré la distance.

Info pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")
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