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Poulpe en trois cuissons
Cuisine italienne
Poulpe en trois cuissons
Cuisine italienne

Poulpe en trois cuissons

2h
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Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
10
Language
French
Level
All levels
Le poulpe est un produit phare de la cuisine italienne, notamment la cuisine des côtes. Chaque région possédant ses recettes typiques, venez apprendre à le cuisiner au four, en salade ou encore en ragoût dans nos ateliers de Paris. Notre chef vous donnera toutes ses astuces pour sublimer ce produit. 

Techniques abordées

  • Préparer le poulpe
  • Maîtriser les différentes cuissons du poulpe
  • Assaisonner une salade avec du poulpe

En détail

Durant cet atelier de 2 heures, le chef vous apprend à préparer le poulpe de 3 façons différentes :
- Poulpe en salade
- Poulpe alla Luciana
- Poulpe cuit au four

À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le chef et les autres participants.

La cerise sur le gâteau

  • Tablier offert
  • Dégustation sur place des plats réalisés
  • Café & thé bio offerts
  • Verre de vin offert pour le repas

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Info pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")
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