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Soba et Ramen - Lyon
Cuisine asiatique
Soba et Ramen - Lyon
As low as 68.00€
Cuisine asiatique

Soba et Ramen - Lyon

2h
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As low as 68.00€

Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
12
Language
French
Level
All levels
Découvrez ou redécouvrez la base de l'alimentation au Japon : les nouilles. Que ce soit les ramen ou les sobas, apprenez à les cuisiner et à confectionnez des bouillons aux saveurs asiatiques et percutants.

Techniques abordées

  • Réaliser une vraie soupe miso
  • Savoir assaisonner vos bouillons avec des algues
  • Cuire des pâtes ramen et soba
  • Apprendre à les associer à d'autres menus

En détail

Durant ce cours de cuisine nippone, apprenez en plus sur les pâtes traditionnelles de la culture japonaise.

Au programme de l'atelier :

- Miso ramen (soupe de ramen au miso)
- Kamo Nanban (nouilles soba aux canard et poireaux)

L'équipe

Voici le chef spécialiste recruté pour cet atelier :
Sacharanin Herlidou

Sacharanin Herlidou

Née à Phnom-Penh au Cambodge, Sacharanin a baigné dans un milieu familial riche de savoir culinaire. A la tête d'une société de traiteur, Coriandre & Citronnelle, elle régale sociétés et institutions de la région lyonnaise et intervient également en tant que chef à domicile chez les particuliers et en tant que coach culinaire pour les professionnels.
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La cerise sur le gâteau

  • Tablier inclus
  • Café & thé offerts
  • Dégustation à table des plats réalisés
  • Verre de vin offert pour le repas

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Lieux

À mi-chemin entre le Parc de la Tête d’Or et la gare Part-Dieu, découvrez notre boutique-atelier, deux cuisines lumineuses et une agréable véranda pour accueillir vos dégustations et réunions.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation de 10 à 12 participants maximum espacés d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
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