Tout chocolat

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Au programme

Capacity

Language

French

Level

All levels

Atelier dedié aux amateurs de chocolat ! Venez réaliser 3 pâtisseries chocolatées incontournables. Plûtot fondant, moelleux ou soufflé il y en a pour tous les goûts.

Techniques abordées

Réaliser un appareil à moelleux et fondant
Maîtriser la cuisson parfaite du fondant
Réaliser et cuir un appareil à soufflé

En détail

Dans cet atelier de 2 heures, le chef vous apprend à réaliser trois pâtisseries 100% chocolat :
- Fondant au chocolat
- Moelleux au chocolat
- Soufflé ultra dark

À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster une partie des pâtisseries réalisées accompagnées d’un verre de jus de fruits frais, et partager un moment avec le chef et les autres participants. Une partie des pâtisseries seront aussi emportées.

La cerise sur le gâteau

Tablier inclus
Café & thé offerts
Recettes sans additif
Verre de jus de fruits frais offert pour la dégustation

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Info pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")

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