Capacity
9
Au programme
Atelier dedié aux amateurs de chocolat ! Venez réaliser 3 pâtisseries chocolatées incontournables. Fondant, moelleux ou soufflé il y en a pour tous les goûts.
Techniques abordées
- Réaliser un appareil à moelleux et fondant
- Maîtriser la cuisson parfaite du fondant
- Réaliser et cuir un appareil à soufflé
En détail
Dans cet atelier de 2 heures à Paris, le chef vous apprend à réaliser trois pâtisseries 100% chocolat :
- Fondant au chocolat
- Moelleux au chocolat
- Soufflé ultra dark
À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster une partie des pâtisseries réalisées accompagnées d’un verre de jus de fruits frais, et partager un moment avec le chef et les autres participants. Une partie des pâtisseries seront aussi emportées.
- Fondant au chocolat
- Moelleux au chocolat
- Soufflé ultra dark
À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster une partie des pâtisseries réalisées accompagnées d’un verre de jus de fruits frais, et partager un moment avec le chef et les autres participants. Une partie des pâtisseries seront aussi emportées.
La cerise sur le gâteau
- Tablier inclus
- Café & thé offerts
- Recettes sans additif
- Verre de jus de fruits frais offert pour la dégustation
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Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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