Cours de technique culinaire : Autour des œufs - Lyon
Cours de technique culinaire : Autour des œufs - Lyon
Cours de technique culinaire : Autour des œufs - Lyon

Cours de technique culinaire : Autour des œufs - Lyon

Lyon
2h
72 € 52 € avec forfait

Dur, à la coque, mollet, poché, au plat, brouillé, cocotte, en omelette, frit… l’œuf se décline sous toutes ses formes et toutes ses cuissons. Mais maîtrisez-vous réellement les temps de cuisson, les techniques et les astuces pour le sublimer et le rendre… waouh ?

Rejoignez notre Chef en cuisine pour apprendre à réaliser plusieurs recettes simples, gourmandes et techniques, autour de l’œuf, tout en découvrant les gestes et secrets pour réussir vos cuissons à tous les coups.
Chef du cours
Horaire
Adresse

Saison Printemps-Été (avril à septembre)
- Œuf poché, crémeux de petit pois et lardons fumés
- Brouillade d’œufs à la truffe
- Asperges rôties, oeuf mollet et sauce hollandaise maison
- Île flottante à la vanille

Allergènes : œuf, produits laitiers, fruits à coque (selon huiles), céleri, truffe.

Saison Automne-Hiver (octobre à mars)
- Œuf poché, crémeux de céleri et lardons fumés
- Brouillade d’œufs à la truffe
- Tombée d'épinards, oeuf mollet et sauce hollandaise maison
- Île flottante à la vanille

Allergènes : œuf, produits laitiers, fruits à coque (selon huiles), céleri, truffe.

À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment convivial avec le Chef et les autres participants.

- Tablier en coton recyclé inclus
- Café et thé bio offerts
- Recettes disponibles dans "Mon compte"
- Dégustation sur place des plats réalisés
- Verre de vin offert pour le repas
Témoignages Ce que nos participants pensent de nos ateliers

Chaque atelier est une occasion d'apprendre, de cuisiner et de partager un moment convivial. Découvrez les témoignages de ceux qui ont vécu l'expérience Chefsquare.

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80 Chefs formateurs experts dans leur domaine

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Nos engagements

  • Chefs professionnels sélectionnés – ateliers animés par des experts passionnés.
  • Groupes à taille humaine – plus d’échanges et d’accompagnement personnalisé.
  • Ingrédients frais & de saison – qualité et goût au cœur de chaque recette.
  • Matériel fourni – poste de travail équipé, vous venez les mains libres.
  • Pédagogie accessible – adaptée aux débutants comme aux passionnés.
  • Recettes détaillées – envoyées après l’atelier pour refaire chez vous.
  • Réservation simple & paiement sécurisé – parcours clair et rapide.
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