Cours de chocolaterie : Faire ses chocolats maison - Lille

Cours de chocolaterie : Faire ses chocolats maison - Lille

Lille

3h

99 €

78 € avec forfait

Enfilez votre tablier et rejoignez notre chef pâtissier à Lille pour un atelier de 3 heures entièrement dédié au chocolat. Vous découvrirez les bases essentielles de la mise au point du chocolat (noir, lait et blanc) et les gestes techniques du tempérage.

Vous apprendrez à réaliser des décors en chocolat dignes des professionnels pour sublimer gâteaux et entremets. Au programme également : mendiants, truffes au cacao, rochers pralinés, orangettes et fritures. Cristallisation, stabilisation et tempérage du chocolat n’auront plus de secrets pour vous.

Chef du cours

Programme

Horaire

Adresse

- Moulage de fritures de différentes formes
- Préparation d’une ganache pour confectionner des truffes
- Réalisation de mendiants aux fruits secs et noisettes, de rochers pralinés et d'orangettes
- Décors en chocolat

Allergènes : fruits à coque (noisettes, amandes, noix de pécan), lait, blé (gluten).

À l’issue de l’atelier, vous dégusterez les chocolats réalisés accompagnés d’un café ou d’un thé, et partagerez un moment convivial avec le chef et les autres participants.
Les créations non dégustées pourront être emportées.

- Tablier en coton recyclé inclus
- Café et thé bio offerts
- Recettes disponibles dans "Mon compte"
- Dégustation sur place des plats réalisés
- Verre de vin offert pour le repas

Témoignages Ce que nos participants pensent de nos ateliers

Chaque atelier est une occasion d'apprendre, de cuisiner et de partager un moment convivial. Découvrez les témoignages de ceux qui ont vécu l'expérience Chefsquare.

Odile

Super atelier, super chef L'atelier était super, je recommande vivement.

80 Chefs formateurs experts dans leur domaine

80 Chefs formateurs experts dans leur domaine

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Nos engagements

Chefs professionnels sélectionnés – ateliers animés par des experts passionnés.
Groupes à taille humaine – plus d’échanges et d’accompagnement personnalisé.
Ingrédients frais & de saison – qualité et goût au cœur de chaque recette.
Matériel fourni – poste de travail équipé, vous venez les mains libres.
Pédagogie accessible – adaptée aux débutants comme aux passionnés.
Recettes détaillées – envoyées après l’atelier pour refaire chez vous.
Réservation simple & paiement sécurisé – parcours clair et rapide.

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