Les petits boulangers :
- Recettes : brioches tressées, roulés à la cannelle.
Techniques : pétrissage, façonnage, dorure.
Allergènes : blé (gluten), œuf, lait
Des goûters maison dans mon cartable :
- Lunettes à la confiture de fraise
- Rochers à la noix de coco
- Palmiers
Allergènes : blé (gluten), lait, œuf.
Les goûters d'ailleurs :
- Carrot cake
- American cookies
- Brownies chocolat - caramel
Allergènes : œuf, huile végétale (tournesol), blé (gluten), fruits à coque (noix), lait.
Mes premiers choux :
- Gougère
- Choux tomate-mozza-basilic
- Choux chocolat
Allergènes : lait, blé (gluten), œuf.
Autour de la fraise :
- Tartelettes aux fraises
- Fraises déguisées au chocolat au lait
- Sablés décorés
Allergènes : blé (gluten), œuf, lait.
Crêpe party :
- Crêpes salées à la farine de blé noir (sarrasin), jambon et fromage
- Crêpes traditionnelles
- Crêpes à la farine de châtaigne
- Pâte à tartiner maison
- Chantilly maison
Allergènes : blé (gluten), œuf, lait, fruits à coque (châtaignes, amandes, noisettes), graines (sarrasin), huile végétale (tournesol).
Pâte à tartiner :
- Muffins à la pâte à tartiner
- Pâte à tartiner maison
- Moelleux à la poire et à la pâte à tartiner
Allergènes : œuf, blé (gluten), lait, fruits à coque (noisettes, amandes), soja, huile végétale (noisette).
Des goûters maison dans mon cartable :
- Lunettes à la confiture de fraise
- Rochers à la noix de coco
- Palmiers
Allergènes : blé (gluten), lait, œuf.
Mes premiers choux
- Gougère
- Choux tomate-mozza-basilic
- Choux chocolat
Allergènes : lait, blé (gluten), œuf.
Chaud devant :
- Beignets à la pâte à tartiner (cuits au four)
- Chaussons aux poires
- Chocolat chaud au caramel
Allergènes : œuf, blé (gluten), lait, fruits à coque (noisettes, amandes)
Spécial Halloween :
- Muffins araignées au chocolat
- Sablés d’Halloween décorés
- Chamallow fantômes
Allergènes : œuf, blé (gluten), fruits à coque (amande), lait.
La Chou-Trouille :
- Réalisation d'une pâte à choux, d'une crème et d'un craquelin
- Montage
Allergènes : blé (gluten), œuf, lait
En attendant le père Noël :
- Cupcake sapin de noël
- Truffes au chocolat pailletées
Allergènes : blé (gluten), œuf, lait