Cours de cuisine française : Dîner chic - Paris

Paris

3h

99 €

Envie d’épater votre partenaire en devenant chef d’un soir ? Rejoignez notre chef lors de cet atelier de 3 heures et apprenez à réaliser un menu gastronomique digne d’un dîner aux chandelles, de l’entrée au dessert. Vous dégusterez ensuite vos plats accompagnés d’un verre de vin et partagerez un moment avec le chef et les autres participants.

Chef du cours

Programme

Horaire

Adresse

Printemps (d'Avril à Juin) :
- Langoustines bouillon de céleri vert, guacamole à la noix de coco et citron
- Filet de veau en croûte de noisette, asperges blanches grillées et morilles
- Feuilleté fraise, sorbet fromage blanc rhubarbe
Allergènes : fruits de mer (langoustines), huiles végétales (olive, pépins de raisin), céleri, lait, fruits à coque (noisettes), blé (gluten).

Été (de Juillet à Septembre) :
- Cappuccino de petits pois et chair de tourteau parfumé à l'estragon
- Homard rôti au beurre demi sel, duo de pommes et jus d'américaine corsé
- Clafoutis de cerises et sorbet fromage blanc
Allergènes : lait, fruits de mer (tourteau, homard), huile (arachide), moutarde, œuf.

Automne (d'Octobre à Décembre) :
- Ravioles de gambas OU de Saint-Jacques, écume d'encre de seiche à l'estragon
- Carré d'agneau gratiné aux cacahuètes, nems de champignons
- Sablé croquant aux noisettes, mousse praliné et sauce chocolat
Allergènes : fruits de mer (gambas), œuf, lait, soja, fruits à coque (cacahuètes, noisettes), blé (gluten).

Hiver (de Janvier à Mars) :
- Risotto de Saint Jacques aux truffes
- Mignon de porc rôti aux sésames et salsifis glacés au jus de viande
- Mille-feuilles caramélisées, mousseline à la vanille
Allergènes : huile végétale (olive), sulfites, lait, fruits de mer (noix de Saint-Jacques), soja, sésame, œuf, blé (gluten).

- Tablier en coton recyclé inclus
- Café et thé bio offerts
- Recettes disponibles dans "Mon compte"
- Dégustation sur place des plats réalisés
- Verre de vin offert pour le repas

Témoignages Ce que nos participants pensent de nos ateliers

Chaque atelier est une occasion d'apprendre, de cuisiner et de partager un moment convivial. Découvrez les témoignages de ceux qui ont vécu l'expérience Chefsquare.

Marianne

Le moment que nous avons passé ensemble était parfait. Le choix du menu et les ingrédients sélectionnés étaient fins, juste et divin. Mais en dehors des précieux conseils prodigués par le chef, des échanges informels que nous avons pu avoir pendant l'élaboration du repas, c'est surtout la disponibilité, la gentillesse teintée d'une fermeté efficace qui ont permis à ce moment d'être si agréable. Merci encore chef jean Luc Charles de nous avoir si bien accompagné et d'avoir été si généreux dans le partage de votre métier.

Joséphine

Nous avons passé un excellent moment avec le chef Jean-Luc Charles dont les compétences égalent la sympathie ! Nous avons appris de nombreuses techniques, vocabulaire et anecdotes culinaires et avons partagé une belle vision de la cuisine, toujours sous le signe du partage. Les produits sont bons, beaux et de qualité. Merci à chef square pour ce moment !

Elise

J’ai passé un excellent moment, avec un chef (Laurent) très agréable, drôle, pédagogue et une très bonne ambiance (tous les participants ont participé aux différents ateliers, l’équipe s’est construite très naturellement). Les recettes étaient succulentes et les conseils et astuces du chef plus que bienvenus. On sent une vraie volonté de transmettre de sa part : ce fut un vrai plaisir ! Grand merci et à bientôt !

80 Chefs formateurs experts dans leur domaine

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Nos engagements

Chefs professionnels sélectionnés – ateliers animés par des experts passionnés.
Groupes à taille humaine – plus d’échanges et d’accompagnement personnalisé.
Ingrédients frais & de saison – qualité et goût au cœur de chaque recette.
Matériel fourni – poste de travail équipé, vous venez les mains libres.
Pédagogie accessible – adaptée aux débutants comme aux passionnés.
Recettes détaillées – envoyées après l’atelier pour refaire chez vous.
Réservation simple & paiement sécurisé – parcours clair et rapide.

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