Cours de cuisine gastronomique à Paris
Cours de cuisine gastronomique à Paris
Cours de cuisine gastronomique à Paris

Cours de cuisine gastronomique à Paris

Paris
3h
99 € 78 € avec forfait

Retrouvez des recettes différentes au gré des saisons et des tendances. notre Chef vous aidera à acquérir les fondamentaux à travers une cuisine à la fois raffinée, technique et moderne aux saveurs diverses et umamis. Dans cet atelier de 3 heures à Paris, le Chef vous enseignera les fondamentaux et son approche de la cuisine française.

En fonction du marché, nous vous proposerons un menu offrant les meilleurs produits, couplés à des techniques élaborées et maîtrisées.
Chef du cours
Horaire
Adresse

Printemps (d'Avril à Juin) :
- Ravioles aux légumes, ricotta et noix de pécan
- Selle d’agneau, croûte aux herbes, fine crème d’oignon, pommes de terre nouvelles confites
- Amandines aux pistaches et fruits rouges, ganache montée au chocolat blanc et menthe, tuile au grué de cacao

Allergènes : lait, fruits à coque (noix de pécan, amandes, pistaches), blé (gluten), huile végétale (olive), œuf.

Été (Juillet à Septembre) :
- Salade de tomates de saison, burrata et feuillantine au thym
- Rouget snacké, caviar d'aubergines, coulis de poivron à l'huile d'argan
- Variation autour du melon, sorbet et tuiles aux amandes

Allergènes : lait, fruits à coque (pignons de pin, amandes, pistaches), huiles végétales (olive, argan), poisson (rouget), œuf, blé (gluten).

Automne (d'Octobre à Décembre) :
- Ravioles de ricotta et noix, velouté léger de butternut
- Filets de canette rôtis aux champignons sauvages et marrons
- Poires pochées aux épices, crème légère à la cannelle

Allergènes : huiles végétales (olive, noix), lait, fruits à coque (noix, châtaignes, amandes), œuf, céleri, soja.

Hiver (Janvier à Mars) :
- Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes
- Suprême de pintade, viennoise aux noix, endives braisées à l'orange, mousseline de panais à la vanille
- Millefeuille cacaoté, crème à la châtaigne, sauce caramel beurre salé

Allergènes : huiles végétales (olive), lait, fruits à coque (noix, châtaignes), œuf, coquillage (Saint Jacques), œuf, blé (gluten).

Vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le Chef et les autres participants.

- Tablier en coton recyclé inclus
- Café et thé bio offerts
- Recettes disponibles dans "Mon compte"
- Dégustation sur place des plats réalisés
- Verre de vin offert pour le repas
Témoignages Ce que nos participants pensent de nos ateliers

Chaque atelier est une occasion d'apprendre, de cuisiner et de partager un moment convivial. Découvrez les témoignages de ceux qui ont vécu l'expérience Chefsquare.

Eglantine
Merci beaucoup au Chef Jean-Baptiste pour ce super cours de cuisine ! Il nous a donné de précieux conseils, s’est montré à l’écoute et pédagogue. Les produits sont de qualités et les recettes délicieuses et accessibles pour des débutants. Nous nous sommes régalés et avons passé un excellent moment, nous réitérerons l’expérience avec grand plaisir !
marion
Merci à Laurent pour cet excellent cours de cuisine : 2h15 de cuisine et 45min de dégustation d’un repas sans fausses notes, tout était délicieux dans ce menu d’hiver. Très bonne ambiance dans le cours, beaucoup d’astuces et méthodes partagées en début de cours pour qu’on soit ensuite autonome dans la préparation. La leçon sur le caramel était fabuleuse ! C’était un super moment
Luna
Merci au Chef Hervé pour ce moment ! Ce cours permet d'apprendre des bases de cuisine qu'on peut réutiliser au quotidien dans nos recettes. Le chef est sympa, accessible et pédagogue. J'ai passé un très bon moment (les plats étaient super bons!!)

80 Chefs formateurs experts dans leur domaine

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Nos engagements

  • Chefs professionnels sélectionnés – ateliers animés par des experts passionnés.
  • Groupes à taille humaine – plus d’échanges et d’accompagnement personnalisé.
  • Ingrédients frais & de saison – qualité et goût au cœur de chaque recette.
  • Matériel fourni – poste de travail équipé, vous venez les mains libres.
  • Pédagogie accessible – adaptée aux débutants comme aux passionnés.
  • Recettes détaillées – envoyées après l’atelier pour refaire chez vous.
  • Réservation simple & paiement sécurisé – parcours clair et rapide.
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