Cours de cuisine méditerranéenne : façon Ottolenghi - Lille

Lille

3h

99 €

Ottolenghi, Chef et auteur anglo-israélien, est un vrai moteur de la nouvelle vague culinaire, donnant la part belle au végétal dans ses assiettes et comment construire des plats simplement mais avec une réelle réflexion.

Immiscez-vous dans ses recettes et concoctez un menu ensoleillé à son image. Durant cet atelier de 3 heures avec notre Chef, réalisez un menu complet de l'entrée au dessert en suivant la philosophie culinaire d'Ottolenghi et les grands principes de la diète méditerranéenne.

Chef du cours

Programme

Horaire

Adresse

Printemps-Été (d'Avril à Septembre) :

- Aubergines grillées, sauce yaourt et pickles oignon
- Shakshuka estivale
- Tarte aux fruits de saison-pistache

Allergènes : lait, fruits à coque (pignons de pin, pistaches), légumineuses (pois chiches), œuf, huile végétale (olive), blé (gluten).

Automne-Hiver (d'Octobre à Mars) :

- Patates douces grillées, sauce yaourt et pickles oignon
- Shakshuka d'automne-hiver
- Tarte aux fruits de saison-pécan

Allergènes : lait, fruits à coque (pignons de pin, noix de pécan), légumineuses (pois chiches), œuf, blé (gluten).

Dégustez ensuite les plats préparés avec un verre de vin et partagez ce moment avec le chef et les autres participants.

- Tablier en coton recyclé inclus
- Café et thé bio offerts
- Recettes disponibles dans "Mon compte"
- Dégustation sur place des plats réalisés
- Verre de vin offert pour le repas

Témoignages Ce que nos participants pensent de nos ateliers

Chaque atelier est une occasion d'apprendre, de cuisiner et de partager un moment convivial. Découvrez les témoignages de ceux qui ont vécu l'expérience Chefsquare.

Valentine et Emma

super cours merci Gaëlle! un super cours, passionnant et très agréable, énergique et souvent drôle. Beaucoup d'explications très intéressantes , autant en cuisine qu'en diététique tout est super bon ! on s'est vraiment régalées ..

Julia

Génial Le cours est très très intéressant, la chef montre et explique toutes les préparations, donne des astuces à réemployer, des bonne adresses. A la fin du cours, on est vraiment capable de refaire la recette et d’utiliser ce qu’on a appris pour d’autres recettes. C’était excellent.

Maryse

Excellent accueil, pédagogie et plats. J’ai appris des techniques et j’ai retrouvé l’esprit de la cuisine d’Ottenlenghi Merciii

80 Chefs formateurs experts dans leur domaine

80 Chefs formateurs experts dans leur domaine

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Nos engagements

Chefs professionnels sélectionnés – ateliers animés par des experts passionnés.
Groupes à taille humaine – plus d’échanges et d’accompagnement personnalisé.
Ingrédients frais & de saison – qualité et goût au cœur de chaque recette.
Matériel fourni – poste de travail équipé, vous venez les mains libres.
Pédagogie accessible – adaptée aux débutants comme aux passionnés.
Recettes détaillées – envoyées après l’atelier pour refaire chez vous.
Réservation simple & paiement sécurisé – parcours clair et rapide.

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