Cours de cuisine pour apprendre à manier un couteau - Lyon

Cours de cuisine pour apprendre à manier un couteau - Lyon

Lyon

3h

99 €

Julienne, bâtonnet, mirepoix, macédoine, brunoise, émincer, ciseler… En crapaudine, dégager, lever, écailler,… Couteau Chef, couteau d’office, couteau éminceur,… Ces mots vous parlent peu ou pas du tout ?

Dans cet atelier de 3 heures, rejoignez notre chef en cuisine qui vous enseignera les techniques de couteau pour les légumes, les viandes et les poissons, à travers des recettes issues de la cuisine française. Les taillages n'auront plus de secrets pour vous.

Chef du cours

Programme

Horaire

Adresse

Printemps-Été (d'Avril à Septembre) :
- Pressé de coquelet
- Fondue d’oignons aux épices
- Rouget à l’huile de citron
- Ratatouille minute

Allergènes : céleri, soja, lait, lupins (petits pois, fèves), poisson (daurade), œuf.

Automne-Hiver (d'Octobre à Mars) :
- Filet de daurade, sauce roberta
- Crème de chou-fleur au beurre noisette
- Coquelet poché et rôti
- Pot-au-feu minute de légumes d'hiver

Allergènes : céleri, sulfites, lait, poissons (daurade, anchois), lait, œuf, moutarde, gluten (blé).

- Tablier en coton recyclé inclus
- Café et thé bio offerts
- Recettes disponibles dans "Mon compte"
- Dégustation sur place des plats réalisés
- Verre de vin offert pour le repas

Témoignages Ce que nos participants pensent de nos ateliers

Chaque atelier est une occasion d'apprendre, de cuisiner et de partager un moment convivial. Découvrez les témoignages de ceux qui ont vécu l'expérience Chefsquare.

Danielle

Fort bon moment. Au delà de la technique pour manier un couteau, on apprend pas mal de petits tips. Mariana sait nous mettre à l'aise rapidement et le groupe était sympathique. On ne voit pas le temps passer. Et la dégustation de nos plats était juste incroyablement riche en goûts. Comme j'ai pris un abonnement, j'ai hâte de participer à ma prochaine expérience culinaire.

Denis

Merci à Salima pour ce cours. Beaucoup de pédagogie et pleins de conseils. Un groupe très sympa. Des ingrédients de grande qualité et des locaux très bien équipés. Ambiance conviviale mais studieuse. Une dégustation dans la bonne humeur. A recommander. Je reviendrai assurément !!

80 Chefs formateurs experts dans leur domaine

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Nos engagements

Chefs professionnels sélectionnés – ateliers animés par des experts passionnés.
Groupes à taille humaine – plus d’échanges et d’accompagnement personnalisé.
Ingrédients frais & de saison – qualité et goût au cœur de chaque recette.
Matériel fourni – poste de travail équipé, vous venez les mains libres.
Pédagogie accessible – adaptée aux débutants comme aux passionnés.
Recettes détaillées – envoyées après l’atelier pour refaire chez vous.
Réservation simple & paiement sécurisé – parcours clair et rapide.

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