Cours de cuisine pour apprendre à manier un couteau - Paris
Cours de cuisine pour apprendre à manier un couteau - Paris
Cours de cuisine pour apprendre à manier un couteau - Paris

Cours de cuisine pour apprendre à manier un couteau - Paris

Paris
3h
99 € 78 € avec forfait

Julienne, bâtonnet, mirepoix, macédoine, brunoise, émincer, ciseler… Crapaudine, lever, écailler… Couteau chef, couteau d’office, couteau éminceur… Ces termes vous sont encore peu familiers ?

Avec le cours Apprendre à manier un couteau, participez à un atelier de 3 heures à Paris aux côtés d’un chef pour découvrir les techniques de découpe appliquées aux légumes, aux viandes et aux poissons, à travers des recettes issues de la cuisine française. Les taillages deviendront rapidement plus simples à maîtriser.
Chef du cours
Horaire
Adresse

Printemps-Été (d'Avril à Septembre) :
- Pressé de coquelet
- Fondue d’oignons aux épices
- Rouget à l’huile de citron
- Ratatouille minute

Allergènes : céleri, soja, lait, lupins (petits pois, fèves), poisson (daurade), œuf.

Automne-Hiver (d'Octobre à Mars) :
- Filet de daurade, sauce roberta
- Crème de chou-fleur au beurre noisette
- Coquelet poché et rôti
- Pot-au-feu minute de légumes d'hiver

Allergènes : céleri, sulfites, lait, poissons (daurade, anchois), lait, œuf, moutarde, gluten (blé).


- Tablier en coton recyclé inclus
- Café et thé bio offerts
- Recettes disponibles dans "Mon compte"
- Dégustation sur place des plats réalisés
- Verre de vin offert pour le repas
Témoignages Ce que nos participants pensent de nos ateliers

Chaque atelier est une occasion d'apprendre, de cuisiner et de partager un moment convivial. Découvrez les témoignages de ceux qui ont vécu l'expérience Chefsquare.

Florian
Très belle expérience avec le Chef Arnaud ! L'engagement que l'école a pour l'éco-responsabilité en cuisine tant en termes de produits que de la saisonnalité des produits est admirable. Le cours s'est très bien déroulé où tout le monde prenait soin dans les différentes découpes pour obtenir de belles recettes et de belles assiettes. Que de techniques tant sur le rouget que sur le coquelet puis de réutiliser les carcasses pour réaliser un fumet ou un fond de volaille. Je recommande !
Umberto
La meilleure école de cuisine où j'ai été ! Le cours a été top, le chef Arnaud très gentil, disponible et sympa et le diner convivial à la fin super ! Je suis déjà en train de choisir mon prochain atelier chez Chefsquare !
Aurélie
Ce cours était top avec un chef très sympathique. Un grand merci chef Arnaud Parage pour votre pédagogie, votre bonne humeur et votre bienveillance ! Bon équilibre entre apprentissage des techniques de découpe, temps pour cuisiner et temps de dégustation sur ce cours. Pour finir, un dîner succulent partagé en très bonne compagnie avec la sensation d'y avoir contribué jusqu'au dressage de l'assiette ! Il s'agissait de mon second cours, je vous recommande fortement celui-ci.

80 Chefs formateurs experts dans leur domaine

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Nos engagements

  • Chefs professionnels sélectionnés – ateliers animés par des experts passionnés.
  • Groupes à taille humaine – plus d’échanges et d’accompagnement personnalisé.
  • Ingrédients frais & de saison – qualité et goût au cœur de chaque recette.
  • Matériel fourni – poste de travail équipé, vous venez les mains libres.
  • Pédagogie accessible – adaptée aux débutants comme aux passionnés.
  • Recettes détaillées – envoyées après l’atelier pour refaire chez vous.
  • Réservation simple & paiement sécurisé – parcours clair et rapide.
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