Chaque atelier est une occasion d'apprendre, de cuisiner et de partager un moment convivial. Découvrez les témoignages de ceux qui ont vécu l'expérience Chefsquare.
Cours de cuisine : Retour de pêche - Lille
Lille
3h
Lors de cet atelier, notre chef vous invite à cuisiner les trésors rapportés par des pêcheurs côtiers français : poissons sauvages, coquillages et crustacés issus d'une pêche responsable.
Selon les arrivages, vous pourrez travailler la dorade grise, le lieu jaune, le merlu, les coquilles Saint-Jacques, les coques, les moules ou encore l'araignée de mer. Préparation, levée des filets, cuisson et mise en valeur des produits : vous apprendrez les gestes essentiels pour cuisiner les produits de la mer et composer un menu au gré de la saison et de la pêche du jour.
Témoignages
Ce que nos participants pensent de nos ateliers




