Chaque atelier est une occasion d'apprendre, de cuisiner et de partager un moment convivial. Découvrez les témoignages de ceux qui ont vécu l'expérience Chefsquare.
Cours de cuisine thaïlandaise : Les bases de la cuisine thaïlandaise - Paris
La cuisine thaïlandaise se distingue par la précision de ses équilibres et la générosité de ses parfums. Herbes fraîches ciselées au dernier moment, pâtes de curry travaillées au mortier, jeux de textures entre le croquant, le fondant et le frais : chaque plat raconte une manière de cuisiner vivante, attentive et profondément ancrée dans le partage. Ici, l’assaisonnement ne masque jamais le produit, il l’accompagne, le souligne et lui donne du relief, dans une recherche constante d’harmonie.
Au cours de cet atelier de sept heures, vous explorerez ces fondamentaux à travers des gestes concrets et des recettes emblématiques.
De la réalisation d’une pâte de curry jaune à la maîtrise des salades d’herbes parfumées, des fritures délicates aux desserts au pandan, vous apprendrez à composer un repas complet, structuré et équilibré. Une immersion culinaire pensée pour transmettre des techniques reproductibles à la maison, éveiller la curiosité et donner envie de prolonger le voyage bien après le cours.
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