Chaque atelier est une occasion d'apprendre, de cuisiner et de partager un moment convivial. Découvrez les témoignages de ceux qui ont vécu l'expérience Chefsquare.
Cours autour de la cuisine de bouchon lyonnais - Paris
Retrouvez-vous en cuisine pour confectionner un saucisson brioché, spécialité culinaire de charcuterie pâtissière traditionnelle à base de saucisson chaud lyonnais cuit à l'étouffée au four dans une pâte à brioche moelleuse dorée et servi en tranches.
Saviez-vous que la quenelle de brochet a été créée par… un pâtissier ! Charles Morateur eut la riche idée – dans les années 1830 – où face à une surpopulation des brochets dans les eaux de la Saône, il aurait testé de mélanger le poisson à de la pâte à choux.
Quant à la tarte à la praline rose, on ne la présente plus ! Symbole sucré de la ville Lyonnaise composée d’une pâte sablée et d’une crème aux pralines roses.
Témoignages
Ce que nos participants pensent de nos ateliers
