Thérorie et dégustation autour du chocolat : arômes et saveurs des chocolats de crus - Paris
Thérorie et dégustation autour du chocolat : arômes et saveurs des chocolats de crus - Paris
Thérorie et dégustation autour du chocolat : arômes et saveurs des chocolats de crus - Paris

Thérorie et dégustation autour du chocolat : arômes et saveurs des chocolats de crus - Paris

Paris
2h
72 € 52 € avec forfait
Le chocolat, adoré de tous n’est pas seulement noir, au lait ou blanc ! C’est plus subtil que cela en fonction de son origine, son pourcentage de cacao… Durant cet atelier de 2 heures, en compagnie de notre experte chocolatologue Valentine Tibère, initiez-vous à la dégustation de chocolat de crus dans nos ateliers de Paris. Elle vous expliquera le procédé des chocolatiers qui font appel à des sourceurs qui leur fournissent des fèves de cacao représentant des terroirs. Ces fèves permettent d’extraire des arômes et également des parfums que l’on retrouve avec gourmandise dans l’expérience en bouche.
Chef du cours
Horaire
Adresse

A partir d'expériences sensorielles pratiques et de dégustations, vous identifierez et mémoriserez les saveurs et arômes de fèves, tablettes et bonbons au chocolat de crus.
Et également comprendre l’élaboration du chocolat, son potentiel aromatique et également découvrir des crus provenant du monde entier.
Allergènes : lait.

- Café et thé bio offerts
- Support de dégustation disponible dans "Mon compte"
Témoignages Ce que nos participants pensent de nos ateliers

Chaque atelier est une occasion d'apprendre, de cuisiner et de partager un moment convivial. Découvrez les témoignages de ceux qui ont vécu l'expérience Chefsquare.

Anne
Valentine partage son expérience et son expertise avec passion et originalité. Des anecdotes aussi succulentes que les crus dégustés.

80 Chefs formateurs experts dans leur domaine

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Nos engagements

  • Chefs professionnels sélectionnés – ateliers animés par des experts passionnés.
  • Groupes à taille humaine – plus d’échanges et d’accompagnement personnalisé.
  • Ingrédients frais & de saison – qualité et goût au cœur de chaque recette.
  • Matériel fourni – poste de travail équipé, vous venez les mains libres.
  • Pédagogie accessible – adaptée aux débutants comme aux passionnés.
  • Recettes détaillées – envoyées après l’atelier pour refaire chez vous.
  • Réservation simple & paiement sécurisé – parcours clair et rapide.
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