Pastry
Alice Morzy Balleux
Paris
Ayant fait ses études chez Ferrandi, Alice apprécie à la fois créer des petites douceurs salées côté traiteur que des douceurs sucrées. Passée par l'hôtel Lutetia ou encore dans des petites structures, elle a encadré des groupes d'enfants où elle a pu transmettre son savoir-faire culinaire et également créé un concept innovant de traiteur évènementiel et intervenir en tant que Cheffe dans un restaurant. Depuis 2016, elle est démonstratrice et enseignante.