Découvrez nos cours de cuisine pour enfant à Paris et Lyon

« Papa·Maman ! C’est quoi ça ? C’est bon ? »
L’art de nos tendres enfants de s’exprimer à table lorsqu’on leur glisse sous le nez une assiette avec une nouvelle recette ou avec des ingrédients qu’ils ne connaissent pas.

Dès le plus jeune âge, nos enfants forment leurs sens olfactif et gustatif voire même dès la grossesse avec ce que mange la future Maman.
L’éducation passe également par la nourriture en découvrant des ingrédients qu’ils ne connaissent pas dont les fameux légumes et les épices qui parfois donnent du fil à retordre à tout parent !

Le rôle des parents dans la transmission

Partager en famille des moments en cuisine donnent des instants privilégiés et souvent inoubliables ainsi que porteurs de sens et d’émotions. Chez Chefsquare, nous sommes convaincu·es du pouvoir de la cuisine faite maison pour préserver la planète, protéger notre santé et renforcer le lien social. Nous souhaitons transmettre au plus grand nombre les savoir-faire culinaires avec passion, joie et engagement en prônant également l’utilisation de produits frais, bios, locaux et de saison. Tout autant de valeurs à transmettre à ses enfants via nos ateliers de cuisine à Paris ou à Lyon et nos cours à plusieurs !

Dans ce processus de transmission, l’enfant peut être invité à participer du début à la fin, depuis les courses jusqu’au repas dans un atelier Cours Parent Enfant. Au marché ou au supermarché, il·elle apprend à reconnaître et choisir les différents aliments bruts, frais et de saison. C’est à ce moment que la mémoire s’imprègne ensuite de l’enchaînement des gestes, de l’assemblage des ingrédients.
Les tous petits – dès 3 ans – ont même depuis plusieurs années des ustensiles de cuisine pour les enfants adaptés à leurs petites mains potelées dans des matériaux sûrs, protecteurs et rigolos ; du mini rouleau à pâtisserie, au couteau protecteur, au mini fouet et petite maryse pour mélanger et réaliser de délicieux gâteaux.
Tout cela en passant pour le·a petit·e Chef·fe en herbe par l’observation, l’identification et la reconnaissance des odeurs, le son des ustensiles, du crépitement au fond de la casserole puis par son implication physique en y mettant les doigts. Sous le regard bienveillant et souvent attendrit de l’adulte qui indique et guide tout en laissant faire. Cela apprend alors à l’apprenti·e cuisinier·ère à s’organiser, à être patient et à s’appliquer … et lui laisser des souvenirs ancrés dans sa mémoire visuelle et olfactive.

Des cours de cuisine enfant

Nos ateliers de cuisine et pâtisserie en présentiel et en visio spécifiquement proposés aux Parents-Enfants leur permettent d’apprendre des gestes et techniques via des recettes simples et faciles à reproduire à la maison, dans un cadre comme à la maison ou directement derrière votre écran !
Confectionner des pâtes maison accompagnés de polpettes, réaliser son tout premier risotto ou encore des petites tartelettes à la fraise sont autant de cours de cuisine avec des recettes ludiques pour ces jeunes Chef·fe·s en herbe tout au long de l’année et notamment durant les vacances scolaires.

Quel·s programme·s dans nos cours de cuisine et pâtisserie pour les enfants ?

De l’éveil à la cuisine et à la pâtisserie pour les tout petits de 4 à 6 ans où vous apprenez à réaliser des nuggets de poulet maison bien croustillants avec un crumble aux pommes ou bien encore des gâteaux moelleux au yaourt, des quatre-quarts ou des sablés.
En grandissant pour les petit·e·s gourmand·e·s de 6 à 11 ans, ils peuvent apprendre à réaliser dans les pas de leurs parents côté pâtisserie : des éclairs tout choco, une charlotte poire et chocolat, une charlotte aux fraises, un number cake à monter à quatre mains, des petits choux salés et sucrés à la chantilly ou au chocolat, des tartelettes gourmandes… Côté cuisine, apprenez-leur à découvrir les épices, réaliser des pizzas maison, des pâtes à la bolognaise, des gnocchis, et même des cours de cuisine du monde parmi la cuisine Japonaise, la cuisine Grecque…
L’année est marqués par des temps forts que cela soit pour l’Épiphanie pour concocter une galette des Rois, pour Halloween et réaliser notre chou-trouille ou notre cookie dentier de Dracula, ou pour Noël en réalisant sa première bûche, des petits biscuits en forme de bonshommes en pain d’épices, des chocolats à offrir.

Et si vos petit·e·s Chef·fe·s veulent œuvrer seul·e en cuisine directement auprès de nos Chef·fe·s, libres à eux de mettre la main à la pâte pour réaliser des crêpes avec une délicieuse pâte à tartiner maison, des biscuits favoris pour le goûter (lunettes à la confiture de fraise, des palmiers ou des barres granola), un goûter Américain (parmi un carrot cake, des American cookies et un brownies chocolat-caramel)… Ou bien mettre les mains dans le chocolat pour réaliser un super moelleux fondant au chocolat, des madeleines au chocolat, des cookies aux pépites de chocolat ! Place également à la fast food en version good avec un hamburger de poulet, des potatoes maison et un moelleux au chocolat.

Les adolescents ne sont pas en reste, à partir de 12 ans, nos ateliers de cuisine et pâtisserie leur sont ouverts pour réaliser de véritables pizzas napolitaines ou bien encore des macarons en forme d’emoji.
Et comme dans toute famille, le savoir-faire culinaire et les recettes font l’objet d’une transmission intergénérationnelle, n’hésitez pas également à privatiser un atelier pour réaliser un cours de cuisine ou de pâtisserie en famille jusqu’à 6 personnes au cours d’une Family Class où un·e de nos Chef·fe·s vous sera entièrement dédié !

Et parce que la fête est partout, pourquoi ne pas réaliser l’anniversaire de votre enfant avec tout·e·s ses copain·ine·s jusqu’à 10 enfants durant 2 heures avec une partie atelier de pâtisserie où les enfants réaliseront 1 recette au choix avec un·e Chef·fe. L'après-midi se terminera autour d'un goûter festif pendant lequel votre enfant soufflera ses bougies, ouvrira ses cadeaux et se régalera avec ses invités !

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