Découvrez nos cours en ateliers à Paris et Lyon

Chez Chefsquare, notre ambition est de permettre à tous de se reconnecter avec le fait maison en prônant également l’utilisation de produits frais, bios, locaux et de saison, pour les particuliers et les entreprises, au travers de cours de cuisine et de cours de pâtisserie pour le grand public pour toute la famille, nos évènements en team building entre collègues, d’immersions et de formations professionnelles. Dans nos 3 ateliers à Paris (3ème et 11ème arrondissement de Paris) et notre atelier à Lyon, pas moins de 80 Chefs et Cheffes, expert·es de tous horizons dans leur domaine, vous partagent une cuisine accessible, joyeuse et engagée pour la planète dans une ambiance conviviale dans nos ateliers de cuisine.

Nos ateliers de cuisine sont destinés à tous pour toute occasion à plusieurs: pour toute la famille, les ados, les enfants - en cadeau -, pour vivre une véritable expérience ensemble en groupe, entre collègues ou entre amis avec des participants de tous horizons grâce à la diversité de notre gamme de cours de cuisine et de pâtisserie où tout le monde a les mains en action. Gestes, techniques, nos Cheffes et Chefs - crème de la crème - vous font mettre en pratique toutes leurs compétences dans nos recettes de saison, plats, recettes et menus pour vous inviter à un voyage gustatif en utilisant des produits de qualité de nos producteurs, au gré de vos idées, de vos envies et pour apprendre de nouvelles merveilles tout en gourmandise, en délice et en partage (vive le retour à l' enfant !).

Nos cours de cuisine à Paris et à Lyon

Enfilez votre tablier et partez à la découverte des secrets de la gastronomie de grand·es Cheffes et Chefs autour d’un large choix dans notre liste d’ expériences avec des ateliers de 1h à 7h pour apprendre des savoir-faire aux côtés de professionnels. Notre brigade de Chef·fes nous permet de proposer une sélection très variée d' ateliers de cuisine avec au menu parmi différentes cuisines : cuisine française, cuisine régionale, cuisine de bistrot, cuisine de marché, cuisine asiatique, cuisine italienne, cuisine africaine, cuisine levantine, cuisine healthy et végétarienne, … Lors de ces rendez vous participatifs, le·a Chef·fe répartit chaque client en forme de brigade quel que soit leur niveau pour transmettre au mieux ces techniques et astuces. Chaque participant met à la main à la pâte pour reproduire les plats et comprendre les gestes du professionnel.

A vous, la fabrication de votre pizza, l'élaboration d'un menu de plusieurs recettes de gastronomie issue du monde entier, de spécialités, en fonction de nos différents thèmes pour découvrir de nouveaux goûts et de nouvelles saveurs pour régaler de plaisir vos papilles de passionnés. Découvrez également notre atelier sur la technique du batch cooking pour préparer tous vos plats en confectionnant un menu en amont pour la semaine avec des produits et des saveurs différentes. Vous pourrez alors déguster sur place les plats réalisés avec le ou la Cheffe et discuter de l' art de la cuisine, de la recette réalisée avec votre équipe tout en convivialité.

Nos cours de pâtisserie à Paris et à Lyon

Retrouvez nos Cheffes et Chefs pâtissier·ères lors d’un cours de pâtisserie pour vous initier ou approfondir vos connaissances en la matière. Nous proposons des cours de pâtisserie française (les grands classiques, les macarons, le chocolat, les entremets, découverte de la pâte à choux avec les éclairs, le Paris-Brest), des cours de pâtisserie du monde (pâtisseries italiennes, pâtisseries grecques), des cours de pâtisseries aux farines alternatives et healthy (pâtisseries sans gluten, pâtisseries moins sucrées, pâtisseries végétales). Nos Cheffes et Chefs pâtissier·ères professionnel·les ont pour objectif de vous transmettre les gestes et techniques fondamentaux de la pâtisserie, comme abaisser une pâte, utiliser une poche à douille, macaronner une pâte à macarons, réaliser un caramel, monter un entremets, tempérer du chocolat…

Nos cours de boulangerie à Paris et à Lyon

Apprenez les gestes et tours de main d’un·e boulanger·ère avec des cours de boulangerie pour maîtriser le pétrissage du pain ou façonner de jolis croissants pour un petit déjeuner de rêve. Pour aller plus loin dans l’apprentissage, nous proposons une journée complète de formation dédiée à l’art de la boulangerie : idéale pour une véritable transmission de compétence entre nos équipes et tout amateur de bons pains dans un lieu opportun pour des événements.

Nos cours d’œnologie à Paris et à Lyon

Découvrez également nos cours d’œnologie, une initiation à la dégustation autour du vin. Les profils de nos professionnels du vin sont différents : œnologue, sommelier·ère ou journaliste du vin, mais c’est cette même passion du vin qu’il·elles souhaitent vous partager lors d’un atelier de dégustation de vin ludique et accessible (Décrypter son profil œnologique, Les clés pour comprendre le vin, L’art de la dégustation). Envie d’aller plus loin et de travailler les accords mets et vins en cuisine, notre atelier Rencontre entre un sommelier et un·e Chef·fe est fait pour vous.

Nos immersions

Chefsquare vous ouvre les portes de vos artisans préférés pour découvrir le temps d’une journée les coulisses et les secrets de ces professionnels. Glissez-vous dans la peau d’un·e Chef·fe pour découvrir le métier de cuisinier, pâtissier, boulanger ou chocolatier. À l’image d’un “vis ma vie”, Chefsquare vous ouvre les portes de vos artisans préférés. Enfilez votre tablier et intégrez le temps d’une demi-journée, d’une journée ou d’une semaine la brigade d’une cuisine, d’une boutique ou d’un laboratoire pour mettre la main à la pâte derrière les fourneaux et découvrir tous les secrets d’artisans et de professionnel·les passionné·es : idéal pour un cadeau ! A Paris retrouvez notre sélection d’immersions autour de la cuisine végétale chez 42 degrés avec le chef Fabien Borgel ou encore chez Anona avec le chef Thibault Spiwack ; de la cuisine française traditionnelle chez Anicia ; de la cuisine bistronomique et conviviale chez Cabane avec le chef Jean-François Bury, de la pâtisserie chez Dayou et en boulangerie chez Sain avec le chef boulanger Anthony Courteille.

Nos cartes cadeaux

Curieux·ses, amateur·rices, passionné·es, nos cours de cuisine s’adaptent à tous les profils. Pour vous ou pour offrir, nous avons la formule qui vous correspond ! Offrez une carte cadeau ou un chèque cadeau pour que le·a bénéficiaire choisisse le cours de son choix ou alors un forfait d’heures pour bénéficier de tarifs avantageux en toute confiance.

À découvrir aussi :

-Nos offres de Teambuilding pour les entreprises et groupes
-Nos formations culinaires pour les personnes en reconversion professionnelle
-Notre brigade de Chef·fe·s cuisinier·ères et de Chef·fes pâtissier·ères
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  1. WORKSHOP

    Our cooking and pastry workshops take place in our own kitchens. They are led by an expert chef in his field, in small groups up to 12 people.

    IMMERSION

    Immersive experiences take place in partners restaurants and laboratories. Join a kitchen brigade or a food craftsman for a few hours or a few days.

  2. buffet réalisé en cours de cuisine libanaise chez chefsquare
    Workshop
    Cours de cuisine d'ailleurs
    3h

    Cuisine libanaise - Lyon

    Next session: Monday 17 June 2024
    55, rue Garibaldi 69006 Lyon
    par pers.
    As low as 99.00€
  3. charlotte aux fraises réalisée en atelier chez chefsquare
    Workshop
    Cours de pâtisserie à Lyon
    2h

    Charlotte aux fraises - Lyon

    Next session: Wednesday 19 June 2024
    55, rue Garibaldi 69006 Lyon
    par pers.
    As low as 72.00€
  4. Tropézienne réalisée en atelier chez chefsquare
    Workshop
    Cours de pâtisserie à Lyon
    2h

    La Tropézienne - Lyon

    Next session: Wednesday 19 June 2024
    55, rue Garibaldi 69006 Lyon
    par pers.
    As low as 72.00€
  5. cours de cuisine zéro déchet à Lyon chez chefsquare
    Workshop
    Cours de cuisine végétarienne à Lyon
    2h

    Cuisine zéro déchet - Lyon

    Next session: Friday 21 June 2024
    55, rue Garibaldi 69006 Lyon
    par pers.
    As low as 72.00€
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