Reprise des cours en présentiel à partir du 19 mai !
Retrouvez le programme des cours en atelier par ici
Apéritif provençal en visio
French cooking
Apéritif provençal en visio
As low as 18.00€
French cooking

Apéritif provençal en visio

1h
As low as 18.00€

Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
10
Language
French
Level
All levels
Au cours de cet atelier apéritif à distance qui sent bon le Sud, vous réaliserez :

- Une fougasse au chorizo
- Une tapenade provençale
- Des rillettes de sardine

À partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, cuisinez sous l'oeil affuté d'un chef, en direct et dans votre cuisine !

Techniques abordées

  • Préparer une tapenade
  • Réaliser une fougasse
  • Travailler du poisson en rillettes

En détail

AVANT VOTRE COURS
Retrouvez dans votre espace client :
- le tutoriel pour télécharger et utiliser l’application de visioconférence Zoom
- les recettes de votre cours
- les ingrédients et le matériel à préparer avant le début de l’atelier

LE MATÉRIEL
1 Four
1 Couteau chef
1 Planche
1 Poêle
1 Plaque à pâtisserie
1 Spatule
1 Mixeur ou blender ou mixeur plongeant
1 Cul de poule moyen ou saladier
3 Bols
Papier cuisson

LES INGRÉDIENTS

Fougasse au chorizo :
1 chorizo (facultatif, peut être remplacer par lardons ou huile d'olive)
1 oignon
100g de tomate confite (ou poivron rouge ou olive)
2 c.à.s d'huile d'olive (si pas de chorizo, en prévoir 2 càs de plus)
500 g de farine
15 + 2 cL de lait tiède
1 c.à.c de sucre
20g de levure de boulanger fraîche (ou 7g de sèche)
Fleur de sel
Herbe aux choix: origan, thym,... (facultatif)

Tapenade provencale :
150 g olive verte ou noire dénoyautée (pas d'olive à la grecque)
3 filets d'anchois (facultatif)
0,5 c.à.c de câpres au vinaigre (ou vinaigre ou jus de citron)
1 petite gousse d'ail
2 c.à.s d'huile d'olive
Thym (facultatif)
Poivre du moulin

Rillettes de sardines :
200 g de sardines à l'huile (ou thon ou maquereau)
100 g de fromage frais (ou Saint-Môret, mascarpone, boursin,..)
1/2 botte ciboulette fraîche (ou sèche ou surgelée ou une autre herbe)
1 échalote
1 gousse d'ail
Sel, poivre

La durée du cours est de 1h, prévoyez tout de même 30 minutes supplémentaires pour vos questions réponses avec le chef.

Ces cours à distance ont été développés par notre équipe pendant le confinement. Plébiscités par les curieux et les amoureux de la cuisine partout en France, mais aussi dans le monde, nous avons décidé de les perpétuer. S'agissant d'un nouveau format, nous serions ravis d'avoir vos retours et remarques, après le cours, afin de toujours continuer à améliorer votre expérience.

L'équipe

Voici le chef spécialiste recruté lors de cet atelier :
Dounia Silem

Dounia Silem

Dounia, certifiée en nutrition-nutrithérapie, élabore une cuisine gaie, pleine de vitalité, saine et bio. Ses thèmes favoris sont infinis : sans gluten, algues, légumineuses, céréales, omégas 3, oléagineux, détox'. Méfiez-vous : vous pourriez craquer pour le végétal !
Find out more

La cerise sur le gâteau

  • Un atelier de cuisine à distance en petit comité
  • Les recettes réalisées de A à Z chez vous
  • A faire seul(e), en famille ou entre amis
  • La dégustation des plats en famille

Write Your Own Review

Lieux

Zoom est une application de visio conférence, disponible sur les systèmes d'exploitation Android et iOS et utilisable sur PC, tablette ou encore mobile. Simple d'installation et instinctif d'utilisation, il se révèle être l'outil parfait pour rapprocher chefs et gourmets malgré la distance.

Info pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")
Do you want to organise this EXPERIENCE for a GROUP?
Contact us
You wish to propose this WORKSHOP to your CORPORATE COMMITTEE?
Contact us