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Monder une tomate est une technique culinaire qui permet d'éplucher une tomate en toute facilité ! On vous explique comment s'y prendre en deux temps, trois mouvements. 

Monder une tomate

Voici le bon geste du chef pour monder facilement vos tomates. 

Étape par étape

  • Retirer le pédoncule de la tomate avec un couteau.
  • Faire une incision en forme de croix sur le côté opposé pour faciliter l'épluchage.
  • Plonger la tomate dans l'eau bouillante 6 à 8 secondes puis la passer dans un bol d'eau glacée.
  • Au bout de quelques secondes, la peau de la tomate se retire sans difficulté.te. 
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