Capacity
10
Cours de cuisine asiatique
Curry rouge thaï de crevettes - Visio
Available soon
Cours de cuisine asiatique
Curry rouge thaï de crevettes - Visio
1h
Au programme
Au cours de cet atelier à distance de cuisine thaïlandaise, vous réaliserez :
Un curry rouge thaï de crevettes et aubergines
À partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, cuisinez sous l'oeil affuté d'un chef, en direct et dans votre cuisine !
Un curry rouge thaï de crevettes et aubergines
À partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, cuisinez sous l'oeil affuté d'un chef, en direct et dans votre cuisine !
Techniques abordées
- Réaliser son propre curry
- Savoir doser la pâte de curry dans ses plats
- Cuire les crevettes jusqu'à bonne consistance
En détail
AVANT VOTRE COURS
Retrouvez dans votre espace client :
- le tutoriel pour télécharger et utiliser l’application de visioconférence Zoom
- les recettes de votre cours
- les ingrédients et le matériel à préparer avant le début de l’atelier
LE MATÉRIEL
- 1 planche à découper
- 1 couteau de chef
- 1 couteau d’office
- 1 passoire
- 1 grande casserole
- 1 spatule
- 1 louche
- 6 culs de poule / récipients
- 4 bols pour servir
LES INGRÉDIENTS
1 L de lait de coco
3 galanga (épicerie asiatique), coupé en filaments
3 bâtons de citronnelle, émincés finement
12 crevettes tigres crues, (congelées avec carapaces)
1 boîte de champignons de paille (épicerie asiatique), coupés en 2
1 piment rouge thaï (long), ciselé
4 feuilles de citron kaffir (épicerie asiatique, congelées possible)
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
2 citrons verts pressés
2 cuillère à soupe de sauce nuoc mam (épicerie asiatique)
0,5 botte de coriandre fraîche, ciselée
4 aubergines rondes thaïlandaises
Huile de tournesol
La durée du cours est de 1h, prévoyez tout de même 30 minutes supplémentaires pour vos questions réponses avec le chef.
Ces cours à distance ont été développés par notre équipe pendant le confinement. Plébiscités par les curieux et les amoureux de la cuisine partout en France, mais aussi dans le monde, nous avons décidé de les perpétuer. S'agissant d'un nouveau format, nous serions ravis d'avoir vos retours et remarques, après le cours, afin de toujours continuer à améliorer votre expérience.
Retrouvez dans votre espace client :
- le tutoriel pour télécharger et utiliser l’application de visioconférence Zoom
- les recettes de votre cours
- les ingrédients et le matériel à préparer avant le début de l’atelier
LE MATÉRIEL
- 1 planche à découper
- 1 couteau de chef
- 1 couteau d’office
- 1 passoire
- 1 grande casserole
- 1 spatule
- 1 louche
- 6 culs de poule / récipients
- 4 bols pour servir
LES INGRÉDIENTS
1 L de lait de coco
3 galanga (épicerie asiatique), coupé en filaments
3 bâtons de citronnelle, émincés finement
12 crevettes tigres crues, (congelées avec carapaces)
1 boîte de champignons de paille (épicerie asiatique), coupés en 2
1 piment rouge thaï (long), ciselé
4 feuilles de citron kaffir (épicerie asiatique, congelées possible)
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
2 citrons verts pressés
2 cuillère à soupe de sauce nuoc mam (épicerie asiatique)
0,5 botte de coriandre fraîche, ciselée
4 aubergines rondes thaïlandaises
Huile de tournesol
La durée du cours est de 1h, prévoyez tout de même 30 minutes supplémentaires pour vos questions réponses avec le chef.
Ces cours à distance ont été développés par notre équipe pendant le confinement. Plébiscités par les curieux et les amoureux de la cuisine partout en France, mais aussi dans le monde, nous avons décidé de les perpétuer. S'agissant d'un nouveau format, nous serions ravis d'avoir vos retours et remarques, après le cours, afin de toujours continuer à améliorer votre expérience.
La cerise sur le gâteau
- Un atelier de cuisine à distance en petit comité
- Les recettes réalisées de A à Z chez vous
- A faire seul(e), en famille ou entre amis
- La dégustation des plats en famille
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Lieux
Cours
Directions
Zoom est une application de visio conférence, disponible sur les systèmes d'exploitation Android et iOS et utilisable sur PC, tablette ou encore mobile. Simple d'installation et instinctif d'utilisation, il se révèle être l'outil parfait pour rapprocher chefs et gourmets malgré la distance.
Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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