Capacity
10
Dahl de lentilles :
280 g de lentilles corail
2 oignons
2 gousses d’ail
1 pièce de gingembre (taille d’un pouce)
1 pièce de curcuma (taille d’un pouce) ou 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
1 cuillère à café de paprika
Une pincée de piment d’espelette
1 patate douce (environ 450g)
750 mL de bouillon de légumes
80 g de beurre de cacahuète
3 poignées d’épinards
Feuilles de coriandre (pour le dressage)
Yaourt de soja (pour le dressage)
Huile de coco
Sel/poivre
Riz parfumé :
2 verres de riz basmati
1 petite cuillère d’huile de coco
1 petite gousse d’ail
1 petite cuillère de curcuma
3 verres de bouillon ou d’eau