Capacity
8
Cours de techniques de cuisine
Une matinée Mozzarella et burrata bio chez Ottanta
Available soon
Cours de techniques de cuisine
Une matinée Mozzarella et burrata bio chez Ottanta
2h
Au programme
Embarquez pour un voyage de 2 heures au pays de la mozzarella, de la burrata et des R qui roulent !
Sara, Grégoire et Giancarlo vous accueillent dans leurs nouveaux locaux au cœur du quartier Mouffetard pour partager leur secrets et astuces pour réaliser des mozzarelle et burrate bios et maison !
Et si vous préférez profiter de cette expérience dans l'après-midi ou en soirée, inscrivez-vous par ici.
Votre immersion se déroulera dans l’atelier d’Ottanta.
Au programme de votre atelier :
- Origine de la mozzarella et de la burrata
- Les différentes techniques de fabrication
- Les astuces pour les réussir facilement chez vous sans avoir besoin d'acheter du matériel spécifique
- Découvrir le quotidien des artisans qui fabriquent ces bijoux blancs !
Vous repartirez avec vos créations (n'oubliez pas d’apporter vos boîtes) et la recette pour les reproduire chez vous !
Le cours est maintenu avec un minimum de 5 participant·e·s.
Sara, Grégoire et Giancarlo vous accueillent dans leurs nouveaux locaux au cœur du quartier Mouffetard pour partager leur secrets et astuces pour réaliser des mozzarelle et burrate bios et maison !
Et si vous préférez profiter de cette expérience dans l'après-midi ou en soirée, inscrivez-vous par ici.
Votre immersion se déroulera dans l’atelier d’Ottanta.
Au programme de votre atelier :
- Origine de la mozzarella et de la burrata
- Les différentes techniques de fabrication
- Les astuces pour les réussir facilement chez vous sans avoir besoin d'acheter du matériel spécifique
- Découvrir le quotidien des artisans qui fabriquent ces bijoux blancs !
Vous repartirez avec vos créations (n'oubliez pas d’apporter vos boîtes) et la recette pour les reproduire chez vous !
Le cours est maintenu avec un minimum de 5 participant·e·s.
En détail
Rejoignez la Cheffe Sara Lacomba et son équipe dans son atelier dédié à la fabrication de la mozzarella, ce fromage italien adoré de tou·te·s.
À découvrir aussi en Immersion :
- Une après-midi/soirée Mozzarella et burrata bio chez Ottanta
À découvrir également en atelier Chefsquare :
- Faire son fromage maison - Paris
- Cuisine des montagnes - Paris
À découvrir aussi en Immersion :
- Une après-midi/soirée Mozzarella et burrata bio chez Ottanta
À découvrir également en atelier Chefsquare :
- Faire son fromage maison - Paris
- Cuisine des montagnes - Paris
La cerise sur le gâteau
- Découverte des coulisses de la fabrication de fromages
- Marier le savoir-faire italien et l'excellence française pour produire des fromages frais et artisanaux
- Découvrir la qualité de laits bios produits en Ile-de-France
- Repartir avec ses fromages réalisés
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Lieux
1, square Vermenouze
Directions
Chez Ottanta, l’amour des bonnes choses est primordial !
Ils façonnent leurs fromages avec la même gourmandise que s'ils leurs étaient destinés, avec le même respect pour la tradition fromagère des Pouilles et avec la même excitation à l'idée de les faire découvrir !
Leur crédo : marier le savoir-faire italien et l'excellence française pour produire des fromages frais, fabriqués uniquement sur commande et de façon artisanale.
Depuis 7 ans, OTTANTA est le seul atelier artisanal de mozzarella en France à produire 100% de ses fromages à partir de matières premières bios.
Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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