AVANT VOTRE COURS
Retrouvez dans votre espace client :
- le tutoriel pour télécharger et utiliser l’application de visioconférence Zoom
- les recettes de votre cours
- les ingrédients et le matériel à préparer avant le début de l’atelier
LE MATÉRIEL
- 1 robot pâtissier
- 1 four
- 2 plaques à pâtisserie
- 2 culs-de-poule ou saladiers
- 1 spatule
- 1 maryse
- 2 poches à douille ou sacs congélation solides
- 1 douille lisse
- 1 casserole moyenne
- 1 balance
- papier cuisson
- 1 thermomètre (facultatif)
- 1 balance
- Papier cuisson
- 1 thermomètre (facultatif)
LES INGRÉDIENTS
Coques de macarons :
110 g de blanc d'œuf à température
200 g de sucre glace
125 g de poudre d'amande
50 g de sucre en poudre
Colorant rouge (facultatif)
Confiture de framboises :
125 g de framboises fraîches ou surgelées
125 g de sucre
100 g de beurre ramolli
La durée du cours est de 2h, prévoyez tout de même 30 minutes supplémentaires pour vos questions réponses avec le chef.
Ces cours à distance ont été développés par notre équipe pendant le confinement. Plébiscités par les curieux et les amoureux de la cuisine partout en France, mais aussi dans le monde, nous avons décidé de les perpétuer. S'agissant d'un nouveau format, nous serions ravis d'avoir vos retours et remarques, après le cours, afin de toujours continuer à améliorer votre expérience.