Reprise des cours en présentiel à partir du 19 mai !
Retrouvez le programme des cours en atelier par ici
Masterclass Fêtes des Mères avec Rémi Bouiller : Meilleur Pâtissier Pro
Pâtisserie
Masterclass Fêtes des Mères avec Rémi Bouiller : Meilleur Pâtissier Pro
As low as 36.00€
Pâtisserie

Masterclass Fêtes des Mères avec Rémi Bouiller : Meilleur Pâtissier Pro

2h
As low as 36.00€

Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
10
Language
French
Level
All levels
Au cours de cette Masterclass exclusive en visio, élaborez un dessert de pâtissier professionnel grâce aux conseils du chef Rémi Bouiller, propriétaire de la pâtisserie et salon de thé Krème à Montrouge et participant à l'édition 2021 du Meilleur Pâtissier Professionnel.

Au programme de l'atelier : Entremets Fêtes des Mères Framboise et Rose
- Dacquoise aux amandes
- Mousse légère à la vanille
- Framboises et fruits rouges infusées à la rose

Techniques abordées

  • Réaliser une dacquoise avec la bonne cuisson
  • Accommoder la rose dans les desserts
  • Monter un dessert de pâtissier
  • Travailler l'adéquation entre la vanille et les fruits rouges

En détail

AVANT VOTRE COURS
Retrouvez dans votre espace client :
- le tutoriel pour télécharger et utiliser l’application de visioconférence Zoom
- les recettes de votre cours
- les ingrédients et le matériel à préparer avant le début de l’atelier

Les ingrédients et le matériel nécessaire vous sera communiqué 15 jours avant l'atelier.

La durée du cours est de 2h, prévoyez tout de même 30 minutes supplémentaires pour vos questions réponses avec le chef.

L'équipe

Rémi Bouiller

Rémi Bouiller

Pour Rémi, devenir pâtissier a d’abord été un rêve d’enfant et est vite devenu un choix de vie. Après avoir exercé auprès de grandes maisons (Angélina Paris, Benoit Castel et dernièrement Carl Marletti, son mentor), il exprime sa personnalité dans son univers : Krème. Au travers de Krème, ce jeune Chef propose une pâtisserie gourmande, créative et raffinée, mais aussi moins sucrée, sans colorant, qui respecte les saisons. En 2021, il se lance dans le challenge du Meilleur Pâtissier Professionnel avec son binôme Victoire.
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La cerise sur le gâteau

  • Un atelier de cuisine à distance en petit comité
  • Les recettes réalisées de A à Z chez vous
  • A faire seul(e), en famille ou entre amis
  • La dégustation des plats en famille

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Lieux

Zoom est une application de visio conférence, disponible sur les systèmes d'exploitation Android et iOS et utilisable sur PC, tablette ou encore mobile. Simple d'installation et instinctif d'utilisation, il se révèle être l'outil parfait pour rapprocher chefs et gourmets malgré la distance.

Info pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")
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