Réalisez un menu fusion, entre France et Asie, de l'entrée jusqu'au dessert.
Apprenez à associer le savoir faire culinaire français à des saveurs umami et goûts venus d'ailleurs.
Techniques abordées
Associer des saveurs asiatiques aux techniques culinaires françaises
Réaliser un bouillon parfumé
En détail
Durant ce cours de cuisine, mêlant culture gastronomique Européenne et Asiatique, réalisez un menu entier de l'entrée au dessert.
Au programme de l'atelier :
- Raviolis aux crevettes, bouillon léger aux herbes
- Saumon Teriyaki, nouilles soba au miso
- Ile flottante au thé matcha , noix de cajou caramélisées Allergènes : blé (gluten), œuf, fruits de mer (gambas), soja, sésame, huile végétale, poissons (anchois, saumon), fruits à coque (noix de cajou).
À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le.a Chef.fe et les autres participant.e.s.
La cerise sur le gâteau
Tablier en coton recyclé bio inclus
Café & thé offerts
Dégustation à table des plats réalisés
Verre de vin offert pour le repas
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À mi-chemin entre le Parc de la Tête d’Or et la gare Part-Dieu, découvrez notre boutique-atelier, deux cuisines lumineuses et une agréable véranda pour accueillir vos dégustations et réunions.
Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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