Junghwa Won Aubert

Originaire de Corée du Sud, Junghwa a grandi dans une famille où la cuisine occupait une place centrale. Très tôt, elle s’est passionnée pour la gastronomie, portée par l’influence de sa mère, dont le savoir-faire était reconnu dans tout le voisinage. Junghwa a perfectionné son art à l’Institut Paul Bocuse, où elle a été frappée par les nombreux points communs entre la cuisine française et coréenne, une découverte qui a nourri sa créativité et renforcé son amour pour ces deux cultures culinaires. Aujourd’hui investie dans le monde du vin, Junghwa poursuit son exploration des saveurs avec la même exigence. À travers des ateliers thématiques, elle partage la richesse de la culture coréenne : ses goûts subtils, ses traditions et son patrimoine, dans un esprit d’ouverture et de transmission.