AVANT VOTRE COURS
Retrouvez dans votre espace client :
- le tutoriel pour télécharger et utiliser l’application de visioconférence Zoom
- les recettes de votre cours
- les ingrédients et le matériel à préparer avant le début de l’atelier
LE MATÉRIEL
- 1 casserole
- 1 fouet
- 1grand récipient type saladier
- 1 cul de poule
- 1 zesteur
- 1 économe
- 1 poêle
- 1 moule à cake
LES INGRÉDIENTS
Pain d'épices :
150g de farine de blé
100g de farine de sarrasin ou de seigle
150g de lait
50g de beurre doux
150g de miel
50g de cassonade
2 oeufs
10g de levure chimique
1 pincée de sel
1 bâton cannelle
1 badiane ou anis étoilée
2 graines de cardamone
2 clous de girofle
5g de noix de muscade
50g gingembre frais
Les zestes d’un citron et d'une orange
1 cuillère à soupe de miel
2 poires bien mûres
Crème anglaise :
250 g de lait
50 g de jaunes d'oeufs (environ 2 oeufs)
40 g de sucre
La durée du cours est de 1h, prévoyez tout de même 30 minutes supplémentaires pour vos questions réponses avec le chef.
Ces cours à distance ont été développés par notre équipe pendant le confinement. Plébiscités par les curieux et les amoureux de la cuisine partout en France, mais aussi dans le monde, nous avons décidé de les perpétuer. S'agissant d'un nouveau format, nous serions ravis d'avoir vos retours et remarques, après le cours, afin de toujours continuer à améliorer votre expérience.