Capacity
12
Cuisine italienne
Pizza Party - Lyon
As low as
72.00€
Cuisine italienne
Pizza Party - Lyon
Au programme
Quelle soit bianca ou rossa, margherita ou preziosa, la recette est toujours la même, une bonne pâte et de bons produits.
Au cœur de notre atelier lyonnais, notre Chef.fe vous confie ses tours de mains et ses astuces pour une cuisson parfaite même à la maison avec votre four électrique.
Au cœur de notre atelier lyonnais, notre Chef.fe vous confie ses tours de mains et ses astuces pour une cuisson parfaite même à la maison avec votre four électrique.
Techniques abordées
- Réaliser la pâte à pizza
- Façonner vos pizzas et une focaccia
- Cuire les pizzas
En détail
Lors cet atelier de 2 heures, le.a Chef.fe vous apprend à réaliser des pizzas comme à Naples, à partir de produits non transformés et à indice bas carbone:
- Réalisation de la pâte à pizza
- Réalisation de différentes pizzas
- Réalisation d'une foccacia aux oignons rouges, olives noires et romarin
Allergènes : blé (gluten), huile végétale (olive), lait.
À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les pizzas et foccacia réalisées accompagnées d’un verre de vin, et partager un moment avec le.a Chef.fe et les autres participant.es.
- Réalisation de la pâte à pizza
- Réalisation de différentes pizzas
- Réalisation d'une foccacia aux oignons rouges, olives noires et romarin
Allergènes : blé (gluten), huile végétale (olive), lait.
À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les pizzas et foccacia réalisées accompagnées d’un verre de vin, et partager un moment avec le.a Chef.fe et les autres participant.es.
L'équipe
Voici nos Chef.fe.s imprégné.e.s par la cuisine Italienne recruté.e.s pour cet atelier :
Murielle Valette
Murielle est née dans une famille de chefs français. Apprenant d'abord la tradition familiale, elle a ensuite suivi une formation classique en passant par l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona, et a travaillé aux côtés des meilleurs chefs pâtissiers de France et du Royaume-Uni.
Après avoir exercé le métier de chef pâtissier pendant 10 ans dans un restaurant étoilé Michelin en Angleterre et écrit un manuel de pâtisserie (Pâtisserie: A step-by-step guide to baking French pastries at home, Constable, 2013). Murielle revient en France et partage sa passion pour la pâtisserie dans notre atelier Lyonnais.
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La cerise sur le gâteau
- Tablier en coton recyclé bio offert
- Dégustation sur place des pizzas réalisées
- Vins et café/thé inclus
- Recettes disponibles 48h avant le cours
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Lieux
55, rue Garibaldi
Directions
À mi-chemin entre le Parc de la Tête d’Or et la gare Part-Dieu, découvrez notre boutique-atelier, deux cuisines lumineuses et une agréable véranda pour accueillir vos dégustations et réunions.
Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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