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En ce moment, profitez de notre terrasse éphémère dans notre atelier de Beaubourg.
Poké bowl - Visio
Cuisine d'ailleurs
Poké bowl - Visio
As low as 18.00€
Cuisine d'ailleurs

Poké bowl - Visio

1h
As low as 18.00€

Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
10
Language
French
Level
All levels
Healthy
Au cours de cet atelier à distance qui vous fera voyager, vous réaliserez :

Un poké bowl de poisson ou végétarien (suivant vos goûts) aux notes exotiques

À partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, cuisinez sous l'oeil affuté d'un chef, en direct et dans votre cuisine !

Techniques abordées

  • Découper et tailler les ingrédients pour le poké bowl
  • Savoir assaisonner son plat avec justesse
  • Associer des saveurs sucrées et salées

En détail

AVANT VOTRE COURS
Retrouvez dans votre espace client :
- le tutoriel pour télécharger et utiliser l’application de visioconférence Zoom
- les recettes de votre cours
- les ingrédients et le matériel à préparer avant le début de l’atelier

Pensez à cuire le riz à sushi en amont de l'atelier

LE MATÉRIEL
1 planche à découper
1 couteau éminceur
1 râpe
1 économe
Plusieurs bols

LES INGRÉDIENTS

- 2 pavés de thon ou saumon (tofu ferme pour option végétarienne)
- 8 cuillères à soupe de sauce soja salé
- 4 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 1 citron vert
- 1 fruit de la passion
- 1 cuillère à café de sésame blanc grillé
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 3 cuillère à soupe de sucre
- Quelques branches de ciboulette ciselées
- 2 avocats
- Algue wakame frais ou déshydraté
- 1 mangue
- 40 gr de pousse d’épinard
- 2 carottes râpées
- 250 gr de riz à sushi cuit (275 gr eau)
- Sel

La durée du cours est de 1h, prévoyez tout de même 30 minutes supplémentaires pour vos questions réponses avec le chef.

Ces cours à distance ont été développés par notre équipe pendant le confinement. Plébiscités par les curieux et les amoureux de la cuisine partout en France, mais aussi dans le monde, nous avons décidé de les perpétuer. S'agissant d'un nouveau format, nous serions ravis d'avoir vos retours et remarques, après le cours, afin de toujours continuer à améliorer votre expérience.

L'équipe

Voici notre cheffe spécialiste recrutée pour cet atelier à distance :
Joséphine Thai

Joséphine Thai

Joséphine partage sa passion et son expérience de la cuisine chinoise sur son blog Un lapin sur la lune. <br>Sa cuisine est instinctive, elle joue avec les saveurs, mélange les différentes cultures, car la cuisine pour elle c'est de la poésie, du voyage et de l'unification. Joséphine guide également avec patience les Little chefs dans l'apprentissage de la cuisine et la pâtisserie.
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La cerise sur le gâteau

  • Un atelier de cuisine à distance en petit comité
  • Les recettes réalisées de A à Z chez vous
  • A faire seul(e), en famille ou entre amis
  • La dégustation des plats en famille

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Lieux

Zoom est une application de visio conférence, disponible sur les systèmes d'exploitation Android et iOS et utilisable sur PC, tablette ou encore mobile. Simple d'installation et instinctif d'utilisation, il se révèle être l'outil parfait pour rapprocher chefs et gourmets malgré la distance.

Info pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")
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